1.
在酒曲（制酒用的菌种）的作用下，糯米可酿成美味的米酒，下列关于制作米酒的过程叙述不正确的是（ ）
A.
将糯米放在旅锅里蒸熟，其日的是消除杂菌
B.
将刚蒸熟的糯米饭迅速与碾碎成粉末的酒曲搅拌在一起，装入清洁的容器中
C.
将容器盖好，并采取一定的保温措施，放在温暖的地方
D.
在制作米酒的过程中，尽量少打开容器
【考点】
发酵技术;
真菌与人类的关系;
基础巩固
能力提升
变式训练
拓展培优
真题演练
