A. 乳酸菌 B. 醋酸菌 C. 大肠杆菌 D. 酵母菌

A. 该活动探究了温度对乳酸发酵的影响 B. 用保鲜膜密封的主要目的是防止杂菌进入 C. 加入酸奶的目的是接种乳酸菌 D. 可将记录的数据绘制成曲线图以便分析

A. 醋糖的制作需要酵母菌 B. 酸奶的制作需要攀粉满 C. 那糟的发酵需要无氧条件 D. 酸奶的发酵需要适宜温度

(1) 同学们用普通光学显微镜观察下列几种生物材料，其中酵母菌为（       ） A. B. C. D. (2) 酵母菌细胞不具有的结构是（       ） A. 细胞壁 B. 细胞膜 C. 细胞核 D. 叶绿体 (3) 同学们在一瓶温开水中放入一大勺糖和一小包酵母菌，搅拌后在瓶口套上一只挤瘪的气球，放置在温暖的地方，一段时间后气球鼓胀起来。气球中的气体主要是（       ） A. 氧气 B. 二氧化碳 C. 空气 D. 水蒸气

(1) 制作甜酒过程中，有将酒曲粉末与糯米饭拌匀的步骤，这相当于“培养细菌、真菌的一般方法”中的步骤，酒曲粉末中的酵母菌在细胞结构上有细胞核属于（选填“真核生物”或“原核生物”）。 (2) 通过表中两组的对照，可知微生物的生长和繁殖需要一定的水分。 (3) 预测C组的实验结果是（选填“发霉”或“不发霉”），原因是细菌和真菌的生存需要适宜的。 (4) 由以上实验可知，为了防止食品的腐败，应该将食品保存在（选填“干燥”或“潮湿”）、（选填“低温”或“高温”）条件下，以延长其保存时间。

(1) 制作泡菜时既要加盖，还要用水来封口，这步操作的目的是。 (2) 腌制的食品中会出现亚硝酸盐，人在短时间内摄入过多亚硝酸盐，可能会引起中毒症状。根据实验结果分析，A、B、C三组容器中，泡菜中亚硝酸盐含量总体上是三组泡菜中最高的是组，亚硝酸盐含量变化最快的是组。 (3) 从食品安全角度来看，结合曲线分析，制作的泡菜在第天后食用更健康，理由是。

A. 嫁接与克隆羊“多莉”的生殖方式相同 B. 抗虫棉的培育利用了转基因技术 C. 制作酸奶时，应将加蔗糖后的鲜牛奶煮沸、冷却后，再倒入备用酸奶并封存 D. 新鲜蔬菜放在冰箱内冷藏保鲜是由于冷藏条件下微生物无法生存

A. 制作泡菜——乳酸菌发酵 B. 利用大肠杆菌生产糖尿病药物——转基因技术 C. 小羊“多莉”的诞生——杂交育种 D. 宇航员“抗荷服”的研制——仿生技术

A. 制作酸奶―发酵技术 B. “试管婴儿”的诞生―克隆技术 C. 利用大肠杆菌生产胰岛素―转基因技术 D. 蝇眼照相机―仿生技术