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1. 蘑菇、木耳都属于大型真菌,都可以食用。
A.
正确
B.
错误
【考点】
真菌与人类的关系;
【答案】
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判断题
普通
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1. 在日常生活中,人们经常利用乳酸菌来制作面包或馒头。(判断对错)
A.
正确
B.
错误
判断题
容易
2. 酵母菌在无氧条件下,可将葡萄糖转化成酒精和二氧化碳.
. (判断对错)
A.
正确
B.
错误
判断题
容易
1. 青霉素的发现和使用,救了无数人的生命,最早发现青霉素的科学家是弗莱明。
A.
正确
B.
错误
判断题
普通
2. 有些真菌可以产生杀死某些致病细菌的物质,这些物质被称为维生素。
A.
正确
B.
错误
判断题
普通
1. 下列食品与酵母菌有关的是( )
A.
酸奶
B.
醋
C.
馒头
D.
酱油
单选题
普通
2. 乳酸菌含有的酶能把葡萄糖转化为乳酸。下列食品中利用乳酸菌制作的是( )
A.
面包
B.
泡菜
C.
醋
D.
豆浆
单选题
普通
3. 馒头是中国传统发酵食品。制作馒头用到的微生物主要是( )
A.
青霉
B.
噬菌体
C.
酵母菌
D.
醋酸菌
单选题
容易
1. 根据下图,回答问题。
(1)
B、C、D共有的细胞结构为:细胞膜;细胞质;
。
(2)
E图上的a是蘑菇产生的
,它在适宜的环境条件下能发育成一个新的个体。
(3)
在制作馒头时,图中的
(填代码)产生的二氧化碳,使面团中形成许多小孔,使馒头膨大和松软。
(4)
B通过
生殖。
(5)
A的生活方式为
。
综合题
普通
2. 以下是四种生物结构图,请据图回答下列问题:
(1)
图中乙、丙、丁与甲在细胞结构上的主要区别是它们三者的细胞里有
。
(2)
甲在不良环境下能形成
,它是细菌的
,图丁中的a是
,图中的乙、丙也能通过产生a来繁殖后代。
(3)
在制作面包和蒸馒头时离不开的是上图中的
(选填“甲、乙、丙、丁”)。
(4)
图中的乙是
的结构图,组成它的菌丝有两种分别是
和直立菌丝。
综合题
普通
3. 微生物在自然界中广泛分布,与我们生活密切相关。下图是五种微生物示意图,请据图回答下列问题:
(1)
上图中没有细胞结构的微生物是
(填字母)。
(2)
B的结构特点是没有成形的
。
(3)
图E属于大型的真菌,细胞中没有
,需依靠现成的有机物生活,因此属于生态系统中的分解者。
(4)
图C可以使橘子长毛发霉,菌丝的顶端长有成串的青绿色的
。
(5)
中国是酒的故乡,酒是一种特殊的食品。在酿酒、做面包时离不开上图中的
(填字母),该类生物属于真核生物。
综合题
普通
1. 下列食品中
没有
经过发酵的是( )
A.
泡菜
B.
米醋
C.
腐乳
D.
鲜奶
单选题
容易
2. 嫩脆味美的四川泡菜和风味独特的酸奶,其制作原理都是利用某种微生物进行发酵,该微生物是( )
A.
乳酸菌
B.
酵母菌
C.
根瘤菌
D.
醋酸菌
单选题
普通
3. 在馒头的制作过程中,需要加入的微生物是( )
A.
乳酸菌
B.
青霉
C.
酵母菌
D.
曲霉
单选题
容易