0 返回首页
1. 酒酿是蒸熟的糯米经生物发酵而形成的食品。在显微镜下观察酒酿液体，可以观察到其中布满了微生物。这种微生物主要是（   ）
A. 大肠杆菌 B. 青霉菌 C. 醋酸菌 D. 酵母菌
【考点】
发酵技术; 真菌与人类的关系;
【答案】

您现在未登录，无法查看试题答案与解析。 登录
单选题 容易
基础巩固
能力提升
变式训练
拓展培优
真题演练
换一批
1. 下列食品主要通过酵母菌发酵制作而成的是（ ）
A. 酸奶 B. 泡菜 C. 面包 D. 食醋
单选题 容易
2. 制作酱油和腐乳过程中用到的微生物是（       ）
A. 霉菌 B. 醋酸菌 C. 甲烷菌 D. 根瘤菌
单选题 容易
3. 馒头是中国传统发酵食品。制作馒头用到的微生物主要是（       ）
A. 青霉 B. 噬菌体 C. 酵母菌 D. 醋酸菌
单选题 容易