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酶的抑制剂能降低酶的活性，不同的抑制剂影响酶活性的原理存在差异。在适宜温度、pH 等条件下，某学者通过实验来研究两种抑制剂对某消化酶酶促反应的影响，对实验的结果进行分析并绘图如图所示，请回答：
(1)酶是一类生物催化剂，大对数酶的结构单位是。在多肽形成消化酶的过程中发挥作用的酶存在于真核细胞的中。
(2)图示中，底物浓度升高可减小或去除抑制剂（填“Ⅰ”“Ⅱ”）的作用；底物浓度小于S2时，影响曲线①反应速率的主要因素是；与曲线①相比较，曲线②、③酶促反应的速率大大降低，其原理是。
(3)该学者通过实验得到了上述实验结果，其基本的实验过程：
a．将某消化酶溶液等分为①②③三组，将每组等分为若干份；①中加入一定量的蒸馏水，②中加入，③中加入。
b．在适宜条件下，将分别与上述三组酶溶液混合；定时取样检测各反应中底物的量或产物的量，记录实验结果并绘图。
【考点】
酶的特性;
探究影响酶活性的因素;
