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1. 某实验小组将花生种子置于适宜条件下培养，定期检测种子萌发及幼苗生长发育过程中脂肪的相对含量和干重的相对值，结果如图所示。已知在 AB段糖类含量增加。下列叙述正确的是（       ）

A. 在花生种子中，脂肪是细胞内良好的储能物质 B. 由题推测，AB段糖类含量增加的原因是脂肪转变为糖类 C. AB段，导致种子干重增加的主要元素是 H D. BC段，干重降低可能是因为种子萌发过程中消耗了有机物
【考点】
糖类的种类及其分布和功能; 脂质的种类及其功能;
【答案】

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1. 奶茶中既有糖分如葡萄糖、麦芽糖和蔗糖等，也含有一定量的脂质等，是一种高糖高脂的饮品，长期饮用会导致肥胖，甚至影响健康。下列说法正确的是（       ）
A. 大多动物脂肪含有饱和脂肪酸，室温时呈液态 B. 糖类转化成脂肪的过程中，元素的种类会发生变化 C. 糖类和脂肪都是人体内的能源物质，应合理地控制摄入比例 D. 高糖饮食容易引起肥胖，糖类在供应充足的情况下可以大量转化为脂肪
多选题 容易
2. 糖尿病患者应当控制脂肪的摄入，肥胖患者也应当减少糖类的摄入，原因是糖类和脂肪可以相互转化，下列说法正确的是（       ）
A. 大米、玉米、小麦等种子中的糖类大多数以多糖的形式存在 B. 糖类可以大量转化为脂肪，但脂肪不可以大量转化为糖类 C. 植物脂肪大多含有饱和脂肪酸，熔点较低，在室温时呈液态 D. 同等质量的脂肪和糖类相比，脂肪所含C、H比例更高
多选题 容易
3. 肥胖、高血压、龋齿、某些糖尿病等都直接或间接与长期糖摄入量超标有关，摄入适量的糖等营养物质并合理运动，有助于身体健康，下列叙述错误的是（　　）
A. 食用大虾剩余的虾皮因含有多糖可用于制作食品的包装纸和添加剂 B. 食用植物油大多含有饱和脂肪酸，动物脂肪大多含有不饱和脂肪酸 C. 脂肪在体内很容易转化为糖类消耗，因而只要管住嘴就能轻易减肥 D. 多吃富含纤维素的蔬菜能够促进胃肠蠕动且有利于降低血脂和血糖
多选题 容易