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1. 蛋白酶只能催化蛋白质水解而不能催化脂肪水解，这属于酶的（       ）
A. 高效性 B. 专一性 C. 多样性 D. 长效性
【考点】
酶的特性;
【答案】

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1. 淀粉酶能够催化淀粉水解，而不能催化蛋白质水解，这体现了酶的（　　）
A. 高效性 B. 专一性 C. 多样性 D. 特异性
单选题 容易
2. 为研究酶的特性，进行了实验，基本过程如下表所示：

步骤

基本过程

试管A

试管B

1

加入2%过氧化氢溶液

3mL

3mL

2

加入马铃薯匀浆

少许

-

3

加入二氧化锰

-

少许

4

检测

据此分析，下列叙述正确的是（       ）

A. 可用产生气泡的总量作为检测指标 B. 该实验能说明酶的作用具有专一性 C. 可以用鸡肝匀浆代替马铃薯匀浆进行实验 D. 本实验温度是无关变量，不会影响实验结果
单选题 容易
3. 人在发烧时常常没有食欲，其根本原因是（       ）
A. 体内细菌干扰 B. 所吃食物未被吸收 C. 体内食物残渣没有排出 D. 体温超过37℃，消化酶的活性受到影响
单选题 容易