1.
萌发的小麦种子中含有α-淀粉酶和β-淀粉酶，α-淀粉酶耐高温不耐酸，使淀粉从内部随机水解；β-淀粉酶不耐高温较耐酸，使淀粉从末端以两个单糖为单位水解。在50℃条件下检测β-淀粉酶在不同溶液中的热稳定性，结果如图。下列说法错误是（ ）
A.
与β-淀粉酶相比，α-淀粉酶水解淀粉后的产物更丰富
B.
淀粉在胃液中经α-淀粉酶水解后，产物可被人体直接吸收
C.
2%淀粉溶液和30mmol·L-1 Ca2+都对β-淀粉酶的活性有一定的保护作用
D.
Ca2+、淀粉与淀粉酶共存利于维持β-淀粉酶较长时间的热稳定性
【考点】
酶的特性;
探究影响酶活性的因素;
基础巩固
能力提升
变式训练
拓展培优
真题演练
