1.
下列陈述I、II正确并且有因果关系的是（ ）
选项 | 陈述I | 陈述II |
A | 油脂和汽油都是油 | 一定条件下都能发生皂化反应 |
B | CuSO4可以用作游泳池消毒剂 | 铜盐能使蛋白质变性 |
C | 蔗糖、淀粉、纤维素是还原性糖 | 它们一定条件下都能发生银镜反应 |
D | 蛋白质结构中存在肽键 | 蛋白质能表现出两性 |
A.
A
B.
B
C.
C
D.
D
【考点】
氨基酸、蛋白质的结构和性质特点;
在盐酸中加热反应的化学反应方程式为。
)是人体内的基本氨基酸之一，家用调味料味精中含有其一钠盐(
)，谷氨酸一钠与食盐共存时可增强食品鲜味。