如图表示油菜种子在成熟过程中种子内有机物相对含量的变化趋势，下列相关叙述不正确的是（）

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1. 如图表示油菜种子在成熟过程中种子内有机物相对含量的变化趋势，下列相关叙述不正确的是（）

A. 油菜种子成熟时，糖类物质不断转化为脂肪 B. 由图可知油菜种子成熟过程中，含氮物质含量基本不变 C. 油菜种子成熟过程中可溶性糖不断转化为淀粉，有利于能量储存 D. 油菜开花后第36天，种子内含量最高的有机物可用苏丹IⅢ染液检测

【考点】

糖类的种类及其分布和功能; 脂质的种类及其功能;

【答案】

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单选题普通

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1. 下列有关糖类和脂质的叙述，错误的是（）

A. 脂质分子中氧的含量远远低于糖类，而氢的含量更高 B. 葡萄糖是细胞内重要的能源物质 C. 人体在摄入过多葡萄糖的情况下，葡萄糖会转变成脂肪和某些氨基酸 D. 在供能不足的情况下，脂肪可大量转化为糖类

单选题容易

2. 实验测得小麦、大豆、花生三种生物干种子中三大类有机物含量如图，叙述正确的是（）

A. 向小麦种子的研磨滤液中加入斐林试剂，呈砖红色 B. 萌发时相同质量的三种种子需要的O₂量不相同 C. 选用花生检验细胞中有脂肪存在时，需要滴加清水洗去浮色 D. 用双缩脲试剂检验大豆组织样液中存在蛋白质，加热后呈紫色

单选题容易

3. “马无夜草不肥”，这其实是有科学依据的。生物体内一种被称为BMAL1的蛋白质能促进脂肪堆积，这种蛋白质在白天减少，夜间增多。下列有关叙述正确的是（）

A. 糖类和脂肪都是细胞中主要的能源物质 B. BMAL1在夜间可能会促进脂肪转化为糖类 C. 脂肪不仅能储存能量，还具有保温作用 D. 脂肪分子中氢的含量远远少于糖类的，为了身体健康，应适量摄入脂肪

单选题容易

1. 某研究人员利用油菜做了如下实验。实验1，将不同发育阶段的油菜种子制成匀浆，测得部分有机物的变化如图1所示。实验2：将成熟的油菜种子置于温度、水分（蒸馏水）、通气等条件适宜的黑暗环境中培养，定期检测萌发种子的脂肪含量和干重，发现其脂肪含量逐渐减少，到第11d时减少了90%，其干重变化如图2所示。下列有关叙述正确的是（　　）

A. 据图1可知，油菜种子成熟过程中脂肪积累的原因可能是淀粉和可溶性糖转化成脂肪 B. 可以用苏丹Ⅲ和双缩脲试剂分别检测脂肪和可溶性糖的含量变化 C. 油菜种子萌发过程中干重先增加的原因可能是脂肪转化为可溶性糖，主要增重的元素为C D. 用油菜种子压榨出的油中胆固醇含量较高，是因为胆固醇是其细胞膜的重要组成成分

单选题普通

2. 椰果是木质醋酸菌在液体培养基中生长所形成的代谢产物，主要成分是纤维素，是奶茶中常见的小料。但奶茶中通常会添加葡萄糖、麦芽糖和蔗糖等大量糖类，也含有一定量的脂质等，是一种高糖高脂的饮品，长期饮用会导致肥胖，甚至影响健康。下列说法错误的是（）

A. 人体不能消化吸收椰果中的纤维素，但适量食用椰果可以促进肠道蠕动 B. 大量摄入糖类后多余的糖类会转化成脂肪，该过程中元素的种类改变 C. 喝奶茶的时候多添加椰果，并不能抵消高糖高脂给人体造成的负面影响 D. 木质醋酸菌利用液体培养基中的单糖合成纤维素的过程中会有水的生成

单选题普通

3. 脂质和糖类是生物体中两类重要的生物分子，在储能、结构组成和信号传递等方面发挥着重要作用。下列相关叙述错误的是（）

A. 蔗糖由葡萄糖和果糖组成 B. 多糖都能作为储能物质 C. 皮下脂肪具有保温的作用 D. 多余的糖类能转化为脂肪

单选题普通

1. 糖类和脂肪是人体的能源物质，随着运动强度的变化，脂肪与糖类的供能比例如图所示，下列有关叙述正确的是（）

A. 由图可知，脂肪是人体主要的能源物质 B. 人体内的脂肪与糖类可以相互转化 C. 长时间进行低强度的运动有助于减肥 D. 中等运动强度消耗的脂肪和糖类的质量相等

多选题普通

2. 体外培养动物细胞时，需要为细胞分裂和生长提供营养。绝大多数情况下，培养基中都会有葡萄糖。在培养脂肪细胞时，即便没有向培养基中添加脂肪，新形成的脂肪细胞中也会出现油滴。下列叙述正确的是（　　）

A. 培养基中的葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质 B. 脂肪细胞中出现油滴，说明细胞可将葡萄糖转化为脂肪 C. 葡萄糖和蔗糖分子中氢原子和氧原子之比都是2：1 D. 大多数动物脂肪含有不饱和脂肪酸，室温时呈固态

多选题普通

3. 糖尿病患者应当控制脂肪的摄入，肥胖患者也应当减少糖类的摄入，原因是糖类和脂肪可以相互转化，下列说法正确的是（）

A. 大米、玉米、小麦等种子中的糖类大多数以多糖的形式存在 B. 糖类可以大量转化为脂肪，但脂肪不可以大量转化为糖类 C. 植物脂肪大多含有饱和脂肪酸，熔点较低，在室温时呈液态 D. 同等质量的脂肪和糖类相比，脂肪所含C、H比例更高

多选题容易

1. 近来，有关“新疆海鲜”喜迎丰收的话题冲上热搜。新疆的螃蟹比江苏螃蟹要提前上市10天左右，饱满度和甘甜度均优于江苏产的螃蟹。螃蟹可食用部分包括蟹黄、蟹肉和蟹膏。下图是其体内有关有机化合物之间的关系概念图，a、b、c、d、e表示各种物质。请回答下列问题：

(1) 螃蟹是杂食性动物，a是螃蟹生命活动所需能量的主要来源，a和脂肪的元素组成基本相同，但比例不同，其中a中氢的含量较脂肪中的（填“高”或“低”）。

(2) 蟹肉中的优质蛋白被人体摄入后，在蛋白酶作用下，充分水解断开（填化学键名称）形成氨基酸后才能被吸收利用。其中肌清蛋白、肌红蛋白的差异可体现为（选填序号“①～⑥”）不同。

①氨基酸的数目

②氨基酸的种类

③氨基酸的空间结构

④氨基酸的连接方式

⑤氨基酸的排列顺序

⑥多肽链的空间结构

(3) 蟹黄还含有丰富的脂质，包括在人体内还参与血液中脂质运输的。

(4) 螃蟹体内的e物质彻底水解和DNA彻底水解后的产物中相同的有种。

综合题普通

2. 中华传统文化中与生物学有关的诗词歌赋多不胜数。请结合所学知识回答下列问题：

(1) “咬定青山不放松，立根原在破岩中”，这是郑板桥描写竹子的诗句。两个相邻的竹叶细胞间可形成特殊通道，将物质运至相邻细胞。

(2) “罗浮山下四时春，芦橘杨梅次第新”，这是苏轼游罗浮山时写下的诗句。罗浮山的芦橘杨梅都是由所构成的。广泛存在于生活于此的昆虫外骨骼中。

(3) “西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”，这是张志和写景的诗句。鳜鱼脂肪中含有，熔点较高，室温时容易凝固。脂肪是细胞内良好的物质，此外，脂肪在动物体内还有的作用，可以保护内脏器官。

(4) “未觉池塘春草梦，阶前梧叶已秋声”，这是朱熹《劝学》中的诗句。梧叶细胞膜的成分主要由组成，功能越复杂的细胞膜，就越多。

综合题普通

3. 研究人员将新鲜的小麦种子放入培养箱中，小麦种子吸水4小时后开始萌发，进入幼苗生长阶段后实验结束。测定的小麦种子萌发过程中还原糖和蔗糖含量变化结果如图所示。回答下列问题：

(1) 小麦种子中常见的二糖除蔗糖外还有，二糖由两分子脱水缩合而成。小麦种子中的还原糖可用试剂检测，用该试剂检测实验第8h、32h小麦种子样液中的还原糖，试管分别编号为A和B，预测实验现象为。

(2) 小麦种子萌发过程中结合水与自由水的比值（填“上升”或“下降”）。据图分析、12~32h间小麦种子中还原糖含量升高，推测蔗糖的水解产物是。

(3) 小麦种子富含淀粉，油菜种子富含脂肪，脂肪中的含量远远低于淀粉，播种时油菜种子需浅播。油菜种子中的脂肪可转化成为种子萌发提供能量。

综合题普通

1. 已知①酶、②抗体、③激素、④糖原、⑤脂肪、⑥核酸都是人体内有重要作用的物质。下列说法正确的是（）

A. ①②③都是由氨基酸通过肽键连接而成的 B. ③④⑤都是生物大分子，都以碳链为骨架 C. ①②⑥都是由含氮的单体连接成的多聚体 D. ④⑤⑥都是人体细胞内的主要能源物质

单选题容易

2. 合理均衡的膳食对维持人体正常生理活动有重要意义。据下表分析，叙述错误的是（）

项目食物（100g）	能量（kj）	蛋白质（g）	脂肪（g）	糖类（g）
①	880	6.2	1.2	44.2
②	1580	13.2	37.0	2.4
③	700	29.3	3.4	1.2

A. 含主要能源物质最多的是② B. 需控制体重的人应减少摄入①和② C. 青少年应均衡摄入①、②和③ D. 蛋白质、脂肪和糖类都可供能

单选题普通

3. 生物体中的有机物具有重要作用。下列叙述正确的是（）

A. 油脂对植物细胞起保护作用 B. 鸟类的羽毛主要由角蛋白组成式 C. 糖原是马铃薯重要的贮能物质 D. 纤维素是细胞膜的重要组成成分

单选题容易