主食
馒头、米饭
副食
红烧牛肉、清蒸鲈鱼
饮料
酸奶、白开水
试管编号
食物小块/g
淀粉酶溶液/mL
蛋白酶溶液/mL
振荡摇匀
37℃恒温/min
食物小块的变化
1
0.1
4
b
是
30
无明显变化
2
a
0
c
几乎消失
以下说法正确的是（ ）
①分别称取1克花生仁、大米、牛肉干，并将它们分别粉碎。
②在如图所示装置的试管中加入10毫升水。
③测量并记录加热前的水温。
④将粉碎后的花生仁放在燃烧匙中，然后在酒精灯上加热到自行燃烧，马上放于试管下方，使其完全燃烧干净。
⑤在同样条件下，再分别用大米和牛肉干重复以上实验。
