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1. 食物中的营养素主要有水、无机盐、糖类、蛋白质、脂肪、和等七大类，其中的、和等有机物都能为人体提供能量。
【考点】
食物与营养;
【答案】

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1. 食物中的营养素：主要有水、无机盐、、、、维生素和膳食纤维等七大类。
填空题 容易
2. 某校食堂为学生设计了一份营养餐食谱；米饭、红烧肉、油焖大虾，从合理营养的角度，还需要添加，请说明理由：。
A.排骨汤     B.清炒小油菜    C.蒸蛋  D.馒头
单选题 容易
3. 膳食纤维主要是由 组成，是一类不能被人体消化吸收的物质，主要来自食物，对人体有非常重要的作用，如刺激消化腺分泌，促进 ，有利于及时排便等。
填空题 容易