红豆杉细胞内的苯丙氨酸解氨酶（PAL）能催化苯丙氨酸生成桂皮酸，进而促进紫杉醇的合成。低温条件下提取 PAL 酶液，测定 PAL 的活性，测定过程如下表。步骤处理试管1试管2①苯丙氨酸1.0 mL1.0 mL②HCl 溶液（6 moL/L）0 mL0.2 mL③PAL酶液1.0 mL1.0 mL④试管1加0.2 mL H2O。2支试管置30℃水浴1小时⑤HCl 溶液（6 moL/L） 0.2 mL⑥试管2加0.2 mL H2O。2支试管置30℃水浴1小时下列叙述错误的是（）

1. 红豆杉细胞内的苯丙氨酸解氨酶（PAL）能催化苯丙氨酸生成桂皮酸，进而促进紫杉醇的合成。低温条件下提取 PAL 酶液，测定 PAL 的活性，测定过程如下表。

步骤	处理	试管1	试管2
①	苯丙氨酸	1.0 mL	1.0 mL
②	HCl 溶液（6 moL/L）	0 mL	0.2 mL
③	PAL酶液	1.0 mL	1.0 mL
④	试管1加0.2 mL H₂O。2支试管置30℃水浴1小时
⑤	HCl 溶液（6 moL/L） 0.2 mL
⑥	试管2加0.2 mL H₂O。2支试管置30℃水浴1小时

下列叙述错误的是（）

A. 低温提取以避免PAL失活 B. 30℃水浴1小时使苯丙氨酸完全消耗 C. ④加H₂O补齐反应体系体积 D. ⑤加入HCl溶液是为了终止酶促反应

【考点】

酶的相关综合;

【答案】

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单选题普通

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换一批

1. 下列有关酶的叙述，正确的是（）

A. 酶可提供化学反应所需的活化能 B. 酶的合成都要经过转录和翻译两个过程 C. 比较过氧化氢酶和Fe³⁺的催化效率可证明酶具有高效性 D. ATP合成酶都存在于线粒体中

单选题容易

2. 中国制茶工艺源远流长。红茶制作包括娄调、揉捻、发酵、高温干燥等工序，其间多酚氧化酶催化茶多酚生成适量茶黄素是红茶风味形成的关键。下列叙述错误的是（）

A. 揉捻能破坏细胞结构使多酚氧化酶与茶多份接触 B. 发酵时保持适宜的温度以维持多酚氧化酶的活性 C. 发酵时有机酸含量增加不会影响多酚氧化酶活性 D. 高温灭活多酚氧化酶以防止过度氧化影响茶品质

单选题容易

3. 下列有关酶的叙述，正确的是（）

A. 是有分泌功能的细胞产生的 B. 有的从食物中获得，有的在体内转化而来 C. 组成酶的化学元素一定有C、H、O、N D. 酶是具有生物催化作用的有机物，在细胞代谢中起调节作用

单选题容易

1. 下列关于酶的叙述正确的是(　　)

①酶具有催化作用，并都能与双缩脲试剂反应呈紫色

②酶通过提供反应所需的活化能提高反应速率

③蛋白酶能催化不同的蛋白质水解，因此酶不具有专一性　④细胞代谢能够有条不紊地进行，主要由酶的高效性决定　⑤酶是由具有分泌功能的细胞产生的　

⑥酶既可作为催化剂，也可以作为另一个反应的底物

A. ③⑤⑥ B. ②③⑥ C. ③⑥ D. ⑥

单选题普通

2. 甲试管中装有2mL可溶性淀粉溶液、2mL酶①溶液；乙试管中装有2mL蔗糖溶液、2mL酶①溶液；丙试管中装有2mL可溶性淀粉溶液、2mL酶②溶液。利用上述试管验证酶的专一性。下列有关该实验的叙述，正确的是（）

A. 验证酶的专一性时，只需要考虑自变量的影响，不需要考虑无关变量 B. 若酶①为淀粉酶，则甲、乙试管进行对比时可选用碘液作为检测试剂 C. 若酶①为淀粉酶，酶②为蔗糖酶，则甲、丙试管进行对比时可选用斐林试剂作为检测试剂 D. 甲试管中加入的淀粉溶液、酶溶液都是2mL，是为了排除无关变量的干扰

单选题普通

3. 小李同学对“探究pH对酶活性的影响”实验进行了改进，实验装置如图所示。只松开分止水夹时，H₂O₂溶液不会注入各试管中。下列叙述不恰当的是（）

A. 各个试管内除了缓冲液的pH不同外，其他条件应相同且适宜 B. 水槽中滴几滴黑墨水的作用是便于观察量筒内的氧气体积读数 C. 先打开总止水夹，再打开分止水夹可保证各组实验同时开始 D. 为保证实验结果可靠，各组反应时间应相同且时间不宜过长

单选题普通

1. 下图中，曲线甲表示最适温度条件下某酶促反应速率与反应物浓度之间的关系，曲线乙、丙表示该酶促反应速率随pH或温度的变化趋势。下列叙述错误的是(　　)

A. 在A点适当增加酶浓度，反应速率将增大 B. 在B点适当增加反应物的量，反应速率将增大 C. 图中C点代表该酶促反应的最适pH，D点代表该酶促反应的最适温度 D. 影响酶促反应速率的相关因素包括底物浓度、酶浓度、温度和pH等

多选题普通

2. 现有甲、乙、丙三支试管，先向三支试管内各加入2mL可溶性淀粉溶液，再按正常步骤操作，然后分别用斐林试剂检验。下列分析正确的是

A. 甲试管和乙试管对照，说明酶具有专一性 B. 甲试管和丙试管对照，说明酶活性受温度影响 C. 实验结果是甲试管内会出现砖红色沉淀 D. 实验结果是乙试管和丙试管内出现砖红色沉淀

多选题普通

1. 酶在生产生活中发挥着重要作用。图甲为蔗糖酶催化反应过程模式图。图乙是唾液淀粉酶促反应速率的变化曲线，请据图回答问题。

(1) 酶的作用机理是。图甲中代表酶分子的是（填标号）。

(2) 据图乙分析，与b点相比，限制d点反应速率的因素是，限制c点反应速率的因素是；理论上，若分别在pH为5、7、9时测定酶的最适温度，得到的结果（选填“相同”或“不同”）。

(3) 现有两种淀粉酶A与B，某生物兴趣小组为探究不同温度条件下这两种淀粉酶的活性，设计如下实验。

实验原理：温度等条件可以影响酶的活性；淀粉在淀粉酶的催化作用下分解成麦芽糖；用分光光度计测量溶液的吸光度时，物质含量越多，其吸光度越大，因此可测出物质的相对含量。

实验材料：一定浓度的淀粉溶液、相同浓度的淀粉酶A和淀粉酶B溶液、水浴缸、温度计等。

实验过程如表所示：

步骤组别	1	2	3	4	5	6	7	8
Ⅰ．设置水浴缸温度/	20	30	40	50	20	30	40	50
Ⅱ．取8支试管各加入等量淀粉溶液（mL），分别保温5min	10	10	10	10	10	10	10	10
Ⅲ．另取8支试管各加入等量淀粉酶溶液，分别保温5min	酶A	酶A	酶A	酶A	酶B	酶B	酶B	酶B
Ⅳ．将相同温度两个试管中的淀粉溶液与淀粉酶溶液混合摇匀，保温5min