各种营养物质进人体内后，会通过各种途径被利用。如蛋白质被消化吸收后，在各种组织细胞中可合成人体所特有的，或氧化分解供能，产生二氧化碳、水和含废物，也可以合成和。

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1. 各种营养物质进人体内后，会通过各种途径被利用。如蛋白质被消化吸收后，在各种组织细胞中可合成人体所特有的，或氧化分解供能，产生二氧化碳、水和含废物，也可以合成和。

【考点】

食物与营养;

【答案】

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填空题普通

基础巩固

能力提升

变式训练

拓展培优

真题演练

换一批

1. 12月7日晚，浙江省第二届乡村青年篮球争霸赛南部赛区在白水洋火热开赛。比赛时，为运动员提供能量的主要物质是。为了更快的供能，肌细胞在进行有氧呼吸的同时进行无氧呼吸，该过程属于（填“同化作用”或“异化作用”)

填空题容易

2. 食物中含有、、、、、和七大类营养素，其中、、在体内可通过氧化分解释放，供各种生命活动的需要。

填空题容易

主食	米饭
副食	红烧肉、糖醋鱼、排骨汤
饮料	加钙牛奶

米饭中主要含有的营养素是(选填“糖类”或“油脂”)。为了使营养均衡，你建议应该增加的食物是(选填“蔬菜”或“火腿肠”)。

填空题容易

1. 有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。无机盐、维生素等摄入量不足，缺铁性贫血现象普遍存在；多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿童逐年增多，早餐“马虎”、午餐“凑合”、晚餐“丰富”等错误的营养观念，是导致学生营养状况问题的主要原因。如图所示，不同人群中每天摄入的食物比例是不同的。请回答下列问题：

(1) 据图可知，肥胖患者的饮食中，的摄入量较正常人偏多；营养不良会影响健康，如缺易患夜盲症。

(2) 我们每天都吃较大比例的粮谷类食物，因为粮谷类食物中的是人体主要的供能物质。

(3) 小明每天刷牙时牙龈容易出血，到医院看医生，医生并未为他开药，而是建议他多吃类食物。

填空题普通

2. 有些同学常不吃早餐就去上学，导致上课时头昏没有力气。也有些同学偏食、挑食，不爱吃蔬菜和水果，导致刷牙时牙龈经常出血。因此，养成合理的饮食习惯很重要。请回答下列问题：

(1) 面包的主要营养成分是．

(2) 牙龈经常出血可能是体内缺少哪种维生素？．

填空题普通

3. 小嘉同学查找了某天晚餐所吃食物(不包括米饭)中蛋白质、脂肪、糖类和水这四种营养素的含量，记录如表所示：

营养素	A(%)	B(%)	C(%)	D(%)
土豆	75.9	20.1	1.7	0.1
牛肉	68.9	0	20.1	10.2
卿鱼	76.5	0	17.6	4.1

(1) 分析表格中的数据，其中B表示上述四种营养素中的。

(2) 根据《中国居民平衡膳食指南》建议，小嘉同学该天的食物还应该增加食物。(选填“畜禽类”、“蔬菜类”、“谷薯类”)

填空题普通

1. 科学饮食是健康的保证，下列说法正确的是 ( )

①维生素和无机盐都是人体必需的营养素。

②豆腐是富含蛋白质的食品。

③锌、硒等元素是人体必需的微量元素，应大量服用含有这些元素的营养补剂。

④牛奶中含有钙元素，青少年应经常饮用以防患佝偻病。

⑤为预防甲状腺肿大，在食盐中添加大量的碘元素。

A. ①②④ B. ②④⑤ C. ①③④ D. ①②④⑤

单选题普通

2. 为参加体育长跑项目考试，小明的妈妈为他准备下列食物供他选择，最合适的食物是( )

A. 巧克力 B. 牛肉 C. 水果 D. 奶油蛋糕

单选题普通

3. 适当增加蛋白质的摄入量，有助于提高人体免疫力。下列食物中富含蛋白质的是 ( )

A. 土豆 B. 菠菜 C. 鸡蛋 D. 面包

单选题普通

1. 周末，小科去超市采购了大米、猪肉、鲫鱼、牛奶，准备做一顿午餐。

(1) 牛奶外包装是种塑料制品，塑料属于（填“天然高分子”或“有机合成”)材料。

(2) 从均衡营养的角度考虑，你会建议小科再采购食材____ A. 鸡蛋 B. 豆腐 C. 青菜

(3) 宁波禁止在超市使用不可降解塑料袋，该举措的意义是____ A. 增加超市的利润 B. 减少“白色污染”

填空题普通

2. 有机化合物对人类的生活和社会发展具有极其重要的意义，请回答下列问题：

(1) 下列有关有机化合物的说法，不正确的是____； A. 有机化合物的种类繁多 B. 糖类是主要的供能物质 C. 酒精、碳酸钙都属于有机化合物

(2) 蓝箭航天"天鹊"真空型液氧甲烷发动机（TQ-15A）近日在湖州成功完成了首次全系统热试车，试验过程中甲烷 $\text{[math]}$ 在氧气中完全燃烧的化学方程式为；

(3) 小科通过学习知道：人们误食重金属盐（如：硫酸铜、氯化钡等）可通过喝大量豆浆的方法解毒。你认为下列____饮品也可以达到同样的目的（填序号）。 A. 牛奶 B. 果汁 C. 蛋清 D. 矿泉水

解答题普通

3. 动物的能量都来自食物，各种食物中所含的能量是不同的。某同学要比较花生仁、大米、牛肉干在体内所能提供的能量的大小，采用了下列实验方法：

①分别称取1克花生仁、大米、牛肉干，并将它们分别粉碎。

②在如图所示装置的试管中加入10毫升水。

③测量并记录加热前的水温。

④将粉碎后的花生仁放在燃烧匙中，然后在酒精灯上加热到自行燃烧，马上放于试管下方，使其完全燃烧干净。

⑤在同样条件下，再分别用大米和牛肉干重复以上实验。

(1) 上述实验步骤尚不完整，请补充实验步骤⑥：。

(2) 这个实验误差较大，为了减小误差，可采用的措施。

(3) 花生仁含有的主要物质的化学式可表示为C_aH_bO_c ，如果要验证花生仁燃烧的生成物中有水和二氧化碳，可让产物依次通过____(填字母)。 A. 无水硫酸铜和澄清石灰水 B. 澄清石灰水和无水硫酸铜

解答题普通

1. 新版《中国居民膳食指南(2022)》中将牛奶及奶制品摄入量由300克改为300~500克。牛奶及奶制品能促进青少年生长发育、组织修复等，因其富含（）

A. 纤维素 B. 糖类 C. 脂肪 D. 蛋白质

单选题容易

2. 不同地区最早种植的作物各不相同，不同作物所含的营养物质不同，从而影响不同地区人类文明的起源与发展。下列食物中蛋白质含量较高的是（）

A. 大米 B. 大豆 C. 青菜 D. 花生

单选题容易

3. 2019年5月，浙江省疾控中心对中小学生午餐供应现状进行调查，通过对样本学校调查数据的统计分析，得出结论：油盐肉过多，奶类和新鲜水果太少。其中奶类提供的主要营养素是（）

A. 维生素 B. 膳食纤维 C. 蛋白质 D. 脂肪

单选题容易