某兴趣小组为研究“使用公筷对餐后菜品细菌数量的影响”，将每道菜分为3盘，一盘取样冷藏，一盘使用公筷，一盘不用公筷，实验过程如下图。下列相关操作或叙述错误的是（）

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1. 某兴趣小组为研究“使用公筷对餐后菜品细菌数量的影响”，将每道菜分为3盘，一盘取样冷藏，一盘使用公筷，一盘不用公筷，实验过程如下图。下列相关操作或叙述错误的是（）

A. 配制培养基X需采用高压蒸汽灭菌法进行灭菌 B. 计数时应选择菌落数在30~300之间的平板 C. 在固体培养基X上用涂布器接种细菌 D. 固体培养基X对菜品中的细菌有选择性

【考点】

微生物的分离和培养; 灭菌技术;

【答案】

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单选题普通

基础巩固

能力提升

变式训练

拓展培优

真题演练

换一批

1. 微生物平板划线和培养的具体操作如图所示，下列操作正确的是（）

A. ①②⑤⑥ B. ③④⑥⑦ C. ①②⑦⑧ D. ①③④⑤

单选题容易

2. 微生物培养过程中，要十分重视无菌操作，以防止杂菌污染，请分析下列操作，错误的是（）

①煮沸消毒可以杀死微生物的细胞和部分芽孢

②接种操作要在酒精灯火焰附近进行

③培养基要进行高压蒸汽灭菌

④加入培养基中的指示剂和染料不需要灭菌

⑤紫外线消毒可以对接种室、超净工作台和操作人员进行消毒，以杀死物体表面或者空气中的微生物

⑥在接种过程中，试管口、瓶口等易被污染的部位，也可以通过火焰灼烧来灭菌

A. ①② B. ⑤⑥ C. ③⑤ D. ④⑤

单选题容易

3. 下列操作能达到灭菌目的的是（）

A. 使用紫外灯照射教室 B. 使用开水烫洗玻璃罐 C. 用免洗酒精凝胶擦手 D. 在火焰上灼烧接种环

单选题容易

1. 苯丙酮尿症（PKU）患者由于苯丙氨酸代谢途径中的酶缺陷，导致苯丙氨酸及其代谢产物苯丙酮酸在体内蓄积，从而对神经系统造成损伤，低蛋白饮食是目前主要的治疗手段。为探究新的治疗手段，科研人员在大肠埃希菌EcN菌株中导入苯丙氨酸裂解酶基因，构建了表达苯丙氨酸裂解酶的工程益生菌EcN-PAL，并分别在有氧、缺氧条件下培养EcN-PAL和EcN，检测苯丙氨酸降解率，结果如图。下列分析错误的是( )

注：苯丙氨酸降解率= $\text{[math]}$ ×100%

A. 培养基应加入一定浓度的苯丙氨酸并进行高压蒸汽灭菌处理 B. 设置EcN组是为了排除苯丙氨酸自然降解对实验结果的干扰 C. 对比有氧、缺氧条件下的表现可帮助评价其在消化道中作用 D. 若EcN-PAL能大量分泌苯丙氨酸裂解酶可以提高其治疗效果

单选题普通

2. 在“酵母菌纯培养”的实验课中，学生进行平板划线的实践操作。下列叙述错误的是（）

A. 开始接种前和划线完毕后都要将接种环进行灼烧 B. 棉塞拔出后和塞上前装有培养液的试管口都要通过火焰 C. 在酒精灯火焰附近用接种环蘸取一环菌液 D. 将皿盖完全打开后用接种环在培养基表面连续划线

单选题普通

3. 超市中酸奶的配料表显示其有乳杆菌、嗜热链球菌等乳酸菌。研究小组计划将酸奶中的不同乳酸菌进行分离纯化，下列操作的顺序正确的是（）

①高压蒸汽灭菌、倒固体平板

②将酸奶进行系列稀释

③准备水、培养皿并配制培养基

④挑取单菌落接种到斜面培养基

⑤用涂布器涂布并进行37℃厌氧培养

A. ①→②→③→④→⑤ B. ③→①→②→⑤→④ C. ①→③→②→⑤→④ D. ②→③→①→④→⑤

单选题普通

1. 某些香蕉植株组织中存在的内生菌可防治香蕉枯萎病，其筛选流程及抗性检测如图。下列操作正确的是（）

A. 在大量感染香蕉枯萎病的香蕉种植园内，从感病植株上采集样品 B. 将采集的样品充分消毒后，用蒸馏水冲洗，收集冲洗液进行无菌检测 C. 将无菌检测合格的样品研磨，经稀释涂布平板法分离得到内生菌的单菌落 D. 判断内生菌的抗性效果需比较有无接种内生菌的平板上的病原菌菌斑大小

多选题普通

2. 某检测小组为验证使用公筷的必要性，将聚餐时的每道菜品分为两份，一份使用公筷进食，一份不使用公筷进食；另外，还特意设置未食用菜作为空白对照。通过无菌操作采集样品，经冷链运送至实验室，定量稀释后等量接种于牛肉膏蛋白胨培养基上，恒温培养适宜时间，进行细菌菌落总数统计，结果如下表，其中CFU/g表示每克样品在培养基上形成的菌落总数。下列说法正确的是（）

菜名	结果（CFU/g）
	餐前	餐后
	餐前	公筷	非公筷	未食用
凉拌黄瓜	14000	16000	45000	/
香辣牛蛙	60	150	560	130

A. 每道菜品应用公筷和非公筷夹取相同次数，目的是排除无关变量的干扰 B. 使用公筷可明显降低菜品细菌污染，使用非公筷会导致菜品间的交叉污染 C. 实验采用稀释涂布平板法统计活菌数目，实验结果一般比实际值偏高 D. 牛肉膏蛋白脉培养基需经高压蒸汽灭菌后倒平板

多选题普通

3. 下列关于微生物培养和利用的叙述，正确的是（　　）

A. 获得纯净的培养物的关键是防止外来杂菌的入侵 B. 临时保藏菌种可以将菌种接到固体斜面培养基上，一般在 4℃的冰箱中保藏 C. 消毒和灭菌都是为了给微生物的培养提供无菌条件，所以二者没有差别 D. 细菌数目可以通过稀释涂布平板法和滤膜法来测定，通过培养基上的菌落来计数

多选题普通

1. 我国盐碱土面积约9913万hm² ，其中pH值高于9、盐含量大于0.6%的重度盐碱地每年以1.4%的增长率增长。利用固氮微生物改善植物根际环境，是盐碱地改良的重要方法。科研人员欲从热带珊瑚岛礁的土壤中分离并鉴定耐盐碱固氮菌的单菌落，以期应用于盐碱地改良。根据所学内容，回答下列问题：

(1) 分离目的菌株时所利用的培养基从物理形态和功能上划分，属于培养基。培养基中必须添加的营养成分有；调节pH值高于9应在（填“灭菌前”或“灭菌后”）进行。

(2) 得到土壤浸出液后用法接种到培养基上可得到单菌落并进行计数；接种过程中使用的接种工具应采用灭菌；该种计数方法结果往往小于实际细菌数的原因是。

(3) 将接种后的平板置于适宜的环境中进行培养，同时将一个未接种的空白平板置于相同的环境中进行培养的目的是。

(4) 培养一段时间后研究人员可根据菌落的形状、大小、颜色等特征初步区分所获得菌落是否为固氮菌，原因是在一定的培养条件下，。实验过程中还发现在高盐、高pH、无氮培养上进行长时间培养后会出现一些特殊的菌落，将它们单独转移到新制备的高盐、高pH、无氮培养基上时却无法生长，形成这种现象的原因是。

实验探究题普通

2. 木质素是一类复杂的有机聚合物，在维管植物和一些藻类的支持组织中起着重要的结构作用，在细胞壁的形成中特别重要，特别是在木材和树皮中，因为这些部分富含木质素，从而赋予它们刚性并且不容易腐烂的特性。科研团队尝试从木材场土壤中筛选分离出木质素分解菌，实验流程如下图所示。请回答下列问题：

(1) 用于培养微生物的培养基可以为微生物提供的营养物质主要有。实验时，一般对配制的培养基采用法进行灭菌，对培养皿、烧瓶及吸管等玻璃器皿一般用法灭菌。

(2) 若每个环节的稀释倍数与步骤②的稀释倍数相同，则步骤④试管内的无菌水是mL。图示操作过程中，共将1g土壤稀释了倍。实验过程中，纯化细菌的关键是无菌操作和。

(3) ⑤纯化培养过程中所采用的接种方法是，在五个固体培养基上分别接种0.1mL该菌菌液，适宜条件下培养一段时间后，若培养基上的菌落数分别为：28、70、144、139、131，则每克土壤样品中该菌的数量约为个。

实验探究题普通

3. 白色污染问题已引起全社会广泛关注，降解塑料的研究和开发是解决白色污染的理想途径之一。地膜的主要成分是聚乙烯[化学式为（C₂H₄）_n]。残留在土壤中的地膜难以被降解，为筛选出高效降解地膜的细菌，研究人员进行了如图所示的操作。X培养基是选择培养基，聚乙烯分解菌在该培养基上会形成抑菌圈。回答下列问题：

(1) 在筛选聚乙烯分解菌过程中，制作培养基时，应将作为X培养基中的唯一碳源，并使用灭菌法对培养基进行灭菌。

(2) 为了证明所配制X培养基具有选择作用，在恒温培养前，需要将接种后的X培养基平板和接种后的完全培养基平板同时进行培养，待两种培养基平板上的菌落生长稳定时，比较两种平板培养基上的菌落数。若结果为，则可证明上述观点。

(3) 为了获得可以高效降解聚乙烯的菌种，应该挑选X培养基中的（填序号）中的单菌落接种到Y培养基上进行培养。

(4) 用稀释涂布平板法对细菌进行计数时，所统计的菌落数往往会比活菌的实际数目偏小，原因是。

(5) 在5个平板上各接种稀释倍数为10³的菌液样品0.1mL，培养一段时间后，平板上的菌落数分别为28、50、52、54、313，则每升原菌液样品中细菌数为个。

实验探究题普通

1. β-苯乙醇是赋予白酒特征风味的物质。从某酒厂采集并筛选到一株产β-苯乙醇的酵母菌应用于白酒生产。下列叙述正确的是（）

A. 所用培养基及接种工具分别采用湿热灭菌和灼烧灭菌 B. 通过配制培养基、灭菌、分离和培养能获得该酵母菌 C. 还需进行发酵实验检测该酵母菌产β-苯乙醇的能力 D. 该酵母菌的应用有利于白酒新产品的开发

多选题普通

2. 为提高一株石油降解菌的净化能力，将菌涂布于石油为唯一碳源的固体培养基上，以致死率为90%的辐照剂量诱变处理，下列叙述不合理的是（）

A. 将培养基分装于培养皿中后灭菌，可降低培养基污染的概率 B. 涂布用的菌浓度应控制在30~300个/mL C. 需通过预实验考察辐射时间对存活率的影响，以确定最佳诱变时间 D. 挑取培养基上长出的较大单菌落，给纯化后进行降解效率分析

多选题普通

3. 人体皮肤表面存在着多种微生物，某同学拟从中分离出葡萄球菌。下述操作不正确的是（　　）

A. 对配制的培养基进行高压蒸汽灭菌 B. 使用无菌棉拭子从皮肤表面取样 C. 用取样后的棉拭子在固体培养基上涂布 D. 观察菌落的形态和颜色等进行初步判断

单选题普通