1.
某检测小组为验证使用公筷的必要性，将聚餐时的每道菜品分为两份，一份使用公筷进食，一份不使用公筷进食；另外，还特意设置未食用菜作为空白对照。通过无菌操作采集样品，经冷链运送至实验室，定量稀释后等量接种于牛肉膏蛋白胨培养基上，恒温培养适宜时间，进行细菌菌落总数统计，结果如下表，其中CFU/g表示每克样品在培养基上形成的菌落总数。下列说法正确的是（ ）
| 菜名 | 结果（CFU/g） | ||||
| 餐前 | 餐后 | ||||
| 公筷 | 非公筷 | 未食用 | |||
| 凉拌黄瓜 | 14000 | 16000 | 45000 | / | |
| 香辣牛蛙 | 60 | 150 | 560 | 130 | |
A.
每道菜品应用公筷和非公筷夹取相同次数，目的是排除无关变量的干扰
B.
使用公筷可明显降低菜品细菌污染，使用非公筷会导致菜品间的交叉污染
C.
实验采用稀释涂布平板法统计活菌数目，实验结果一般比实际值偏高
D.
牛肉膏蛋白脉培养基需经高压蒸汽灭菌后倒平板
【考点】
微生物的分离和培养;
灭菌技术;
