下图表示某些因素对纤维素酶活性影响的实验研究，底物壳聚糖与纤维素具有相近的化学结构，纤维素酶对它们都有不同程度的水解作用。下列分析正确的是（　　）

1. 下图表示某些因素对纤维素酶活性影响的实验研究，底物壳聚糖与纤维素具有相近的化学结构，纤维素酶对它们都有不同程度的水解作用。下列分析正确的是（　　）

A. 酶活性可用1克酶在单位时间内使多少克纤维素或壳聚糖水解来表示 B. 通过增大底物浓度来提高酶的活性，加快酶促反应速率 C. 纤维素酶对纤维素的水解作用强于对壳聚糖的水解作用 D. 纤维素酶不止一个结合底物的位点，故它不具有专一性

【考点】

酶的特性; 探究影响酶活性的因素;

【答案】

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单选题普通

1. 如图分别表示温度、pH与酶活性的关系。下列叙述错误的是（）

A. 酶活性随温度的升高而增强 B. 曲线B、C说明不同的酶有不同的最适pH C. 人体内胃蛋白酶的活性与曲线B相似 D. 曲线A上的b点所对应的温度表示该酶的最适温度

单选题容易

2. 某同学在四个试管中，按照下列序号进行了实验操作，下列关于该实验叙述错误的是（）

序号	试剂	试管1	试管2	试管3	试管4
1	可溶性淀粉溶液	2mL	-	2mL	-
2	蔗糖溶液	-	2mL	-	2mL
3	新鲜的淀粉酶溶液	2mL	2mL	-	-
4	本尼迪特试剂	2mL	2mL	2mL	2mL

A. 需水浴加热后再观察颜色变化 B. 可用于验证淀粉酶的专一性 C. 试管3、4可检测底物本身是否含有还原糖 D. 若试管2、4都出现阳性反应说明淀粉酶也能分解蔗糖

单选题容易

3. 教材中酶的一系列实验涉及实验的基本理论和基本原则。下列与酶有关的实验的分析不科学的是（）

A. 利用H₂O₂溶液、FeCl₃溶液、肝脏研磨液探究酶的高效性实验中，应在反应开始后不久检测单位时间内的气体量 B. 温度、pH都能影响酶的空间结构，改变酶的活性，进而影响酶促反应速率。 C. 在探究pH对过氧化氢酶活性影响的实验中，可采取下列步骤操作：加酶→调pH→加底物→混匀→观察 D. 在探究唾液淀粉酶催化作用的最适温度时，应设置0℃、37℃、100℃三组温度进行相关实验

单选题容易