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1. 蛋白质是生命活动的主要承担者,在组成细胞的有机物中含量最多。下图为有关蛋白质的简要概念图,下列对图示分析正确的是( )
A.
a肯定含有P
B.
多肽中b的数目等于c的数目
C.
①过程有水生成
D.
d表示氨基酸的多样性
【考点】
蛋白质分子结构多样性的原因;
【答案】
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单选题
普通
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1. 瘦素是一种由146个氨基酸组成的蛋白质类激素,具有抑制脂肪合成、使体重减轻的作用。下列有关瘦素的说法不正确的是( )
A.
瘦素的形成过程中发生了脱水缩合反应
B.
合成瘦素的过程需要消耗能量
C.
瘦素空间结构的改变会影响其调节功能
D.
瘦素与斐林试剂混合能够发生紫色反应
单选题
容易
2. 从某些动物组织中提取的胶原蛋白,可以用来制作手术缝合线,这种手术缝合线可以被人体组织吸收,从而避免拆线的痛苦。据此分析,下列说法错误的是( )
A.
胶原蛋白需要被水解成氨基酸才能被吸收
B.
胶原蛋白的水解需要另一种蛋白质的帮助
C.
用双缩脲试剂检测胶原蛋白时需水浴加热
D.
胶原蛋白是一种具有特定空间结构的物质
单选题
容易
3. 如图表示一个二肽分子,其脱水缩合形成的化学键是指( )
A.
①
B.
②
C.
③
D.
④
单选题
容易
1. 尿素可以使蛋白质变性,使其丧失特定的空间结构,除去尿素后,蛋白质又可以自发的重新折叠,完全恢复为原来的构象,以下关于变性的叙述正确的是( )
A.
变性后的蛋白质与双缩脲试剂不能发生紫色反应
B.
高浓度尿素通过断裂肽键使蛋白发生变性
C.
据题图分析,尿素导致的蛋白质变性过程是可逆的
D.
尿素处理后的蛋白质,其氨基酸数量和排列顺序也发生了改变
单选题
普通
2. 某些溶剂可以破坏多肽链结合时的非共价相互作用。用某溶剂处理蛋白质,可以使蛋白质变性,成为失去自然构象的松散肽链。当去掉该溶剂时,蛋白质又可以自发地重新复性成为原来的构象。实验如图所示,关于本实验下列说法正确的是( )
A.
变性的蛋白质不能恢复成原来的构象
B.
可以用双缩脲试剂来检测蛋白质是否变性
C.
对变性后的蛋白质进行氨基酸序列测定,可以得到其准确序列
D.
暴露在高浓度的尿素中的蛋白质发生变性,其生物活性不变
单选题
普通
3. 研究人员在实验室中研究蛋白质的折叠时发现,尿素可以使蛋白质去折叠(或变性),成为失去自然构象的松散肽链,当去掉尿素时,蛋白质又可以自发地重新折叠(或复性)成原来的构象,如图所示。下列叙述错误的是( )
A.
蛋白质盘旋、折叠的过程中可能涉及氢键的形成
B.
去除尿素后,变性的蛋白质恢复它们原来的构象,功能也可能随之恢复
C.
暴露在高浓度尿素溶液中的蛋白质会发生变性,但不会破坏肽键结构
D.
当蛋白质和细胞内的其他分子发生相互作用时,其构象不会发生变化
单选题
普通
1. 下列关于蛋白质结构和功能的叙述,正确的是( )
A.
若蛋白质空间结构改变,则其特定功能可能改变
B.
六环肽在水解过程中会消耗5分子水
C.
组成蛋白质的氨基酸之间脱水缩合方式相同
D.
氨基酸的排列顺序不同是蛋白质种类繁多的原因之一
多选题
容易
2. 蛋白质分子能被肽酶降解,至于哪一肽键被断裂则决定于肽酶的类型。肽酶P能断裂带有侧链R4的氨基酸和与相邻氨基酸的氨基基团之间的肽键。下列说法不正确的是( )
A.
肽酶P可以催化③处的化学键断裂
B.
在肽酶P的作用下,经过脱水缩合可以形成两条肽链
C.
肽酶P可以催化①处的化学键断裂
D.
肽酶P可以催化①、③处的化学键断裂
多选题
容易
3. 只有细胞内才有蛋白质分布,氨基酸通过脱水缩合就能形成蛋白质
A.
正确
B.
错误
判断题
容易
1. 肉毒梭菌产生的肉毒类毒素是一种致死性极高的神经麻痹毒素,它的基本组成单位是氨基酸。甲图是肉毒类毒素的部分结构简式。
(1)
氨基酸的结构通式是
。
(2)
肉毒类毒素由
种氨基酸通过
形成;
(3)
用特殊水解酶作用于甲图中的①和②,可形成
条多肽链;
(4)
乙图中三十九肽盘曲折叠的过程中形成了3个二硫键,若氨基酸的平均分子量为100,则该蛋白质的分子量为
,三十九肽被水解后肽键数量减少
个。若乙蛋白质是生长激素,说明蛋白质具有
功能。
(5)
高温可使蛋白质变性失活的主要原因是高温使蛋白质的
。煮熟的鸡蛋容易被消化的原因
。
(6)
某细菌能产生一条链状多肽,其分子式是C
55
H
70
O
19
N
10
, 将它彻底水解后只能得到下列4种氨基酸。
该多肽进行水解,得到
个谷氨酸分子,O原子数会增加
个。
综合题
困难
2. 《中国居民膳食指南》指出食物中的营养是生命和健康的物质基础,其推荐的每日摄入量:谷薯类250~400g、蔬菜300~500g、水果200~350g、肉类40~75g、蛋类40~50g、奶类300g、豆制品25~35g.请分析回答下列问题:
(1)
谷薯类食物富含
,其经消化水解形成的
是细胞生命活动的主要
物质,能满足人体对能量的需求。
(2)
鸡蛋和肉食应煮熟吃,煮熟后易消化,原因是
。许多人吃鸡蛋只吃蛋白不吃蛋黄,担心胆固醇摄入过多,但健康饮食观点认为胆固醇是构成
的重要成分,在人体内还参与血液中
的运输,因此建议合理适量地摄入蛋黄。
(3)
是肉、蛋、奶和豆制品中蛋白质的基本组成单位,人体吸收后经过
(结合方式)形成多肽进而形成为人体的蛋白质。
(4)
蔬菜、水果细胞的细胞壁主要成分是
和果胶,食用后可促进肠道蠕动,对于维持消化系统的健康有益。
(5)
肥胖是现代社会普遍存在的健康问题,有研究显示糖类摄入较多可导致肥胖,主要原因是
。
综合题
普通
3. 图所示,由110个氨基酸形成的单链多肽前胰岛素原,是胰岛素的前身,在它的氨基端比胰岛素原多一段肽链,称为信号肽。在形成胰岛素的过程中信号肽被酶切除,剩余的多肽链折叠成含3个二硫键(每形成1个二硫键,脱去2个氢原子)的胰岛素原。胰岛素原在酶的催化下除去一段连接胰岛素A链和B链的连接肽(C肽),转变为成熟的胰岛素(A链有21个氨基酸,B链有30个氨基酸)。
回答下列问题。
(1)
胰岛素的基本组成单位是氨基酸,写出氨基酸的结构通式
。
(2)
若氨基酸的平均相对分子质量为m,则成熟胰岛素的相对分子质量可表示为
。
(3)
胰岛素具有调节机体生命活动的功能,除此以外,蛋白质还具有
(答出3点即可)等功能。
(4)
据估计,生物界的蛋白质种类多达10
10
~10
12
种,请从氨基酸的角度分析蛋白质种类多样性的原因是
。
综合题
普通
1. 某些蛋白质在蛋白激酶和蛋白磷酸酶的作用下,可在特定氨基酸位点发生磷酸化和去磷酸化,参与细胞信号传递,如图所示。下列叙述错误的是( )
A.
这些蛋白质磷酸化和去磷酸化过程体现了蛋白质结构与功能相适应的观点
B.
这些蛋白质特定磷酸化位点的氨基酸缺失,不影响细胞信号传递
C.
作为能量“通货”的ATP能参与细胞信号传递
D.
蛋白质磷酸化和去磷酸化反应受温度的影响
单选题
普通
2. 哺乳动物的催产素具有催产和排乳的作用,加压素具有升高血压和减少排尿的作用。两者结构简式如下图,各氨基酸残基用3个字母缩写表示。下列叙述正确的是( )
A.
两种激素都是由八肽环和三肽侧链构成的多肽类化合物
B.
氨基酸之间脱水缩合形成的水分子中氢全部来自氨基
C.
肽链中游离氨基的数目与参与构成肽链的氨基酸种类无关
D.
两种激素间因2个氨基酸种类不同导致生理功能不同
单选题
普通
3. 有关蛋白质结构与功能的叙述,错误的是( )
A.
蛋白质的生物活性与蛋白质的空间结构有关
B.
数量相同的5种氨基酸可以组成不同的多肽链
C.
将抗体溶于NaCl溶液中会造成其生物活性的丧失
D.
氨基酸序列相同的多肽链可折叠成不同的空间结构
单选题
普通