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1. 尿素可以使蛋白质变性，使其丧失特定的空间结构，除去尿素后，蛋白质又可以自发的重新折叠，完全恢复为原来的构象，以下关于变性的叙述正确的是（       ）

A. 变性后的蛋白质与双缩脲试剂不能发生紫色反应 B. 高浓度尿素通过断裂肽键使蛋白发生变性 C. 据题图分析，尿素导致的蛋白质变性过程是可逆的 D. 尿素处理后的蛋白质，其氨基酸数量和排列顺序也发生了改变
【考点】
蛋白质分子结构多样性的原因;
【答案】

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1. 下列有关蛋白质分子结构多样性的原因分析，错误的是
A. 氨基酸的种类不同 B. 肽键的结构不同 C. 氨基酸的排列顺序不同 D. 蛋白质空间结构不同
单选题 容易
2. 蛋白质水解时，水中氢的去向是参与形成（       ）
A. 肽键 B. 氨基和羧基 C. R基团 D. 水
单选题 容易
3. 下列有关如图所示多肽的叙述中，正确的是（       ）

A. 由5个氨基酸脱水缩合而成 B. 有3种不同的侧链基团 C. 形成过程中失去了4分子水 D. 有游离的氨基和羧基各2个
单选题 容易