马铃薯块茎内富含过氧化氢酶，能催化过氧化氢水解。已知，可以通过观察反应过程中的O2生成速率来判断过氧化氢酶的活性。某兴趣小组欲利用如图装置，探究pH对马铃薯块茎内过氧化氢酶活性的影响。请利用所给的材料用具，完善实验步骤，分析实验结果。回答下列问题：材料用具：2%的过氧化氢溶液，缓冲液（pH5.0、pH6.0、pH7.0、pH8.0），马铃薯，滤纸片、注射器、橡胶盖若干，研钵，培养皿等。（要求与说明：实验中所加溶液的具体量不做要求（一）完善实验步骤；（1）制备马铃薯匀浆。将马铃薯洗净切成小块，放入研钵，加入少许________以利于充分研磨：研磨后用纱布过滤，得到酶提取液备用。（2）取________的滤纸片若干放在盛有马铃薯匀浆的培养皿中浸泡1min，然后用镊子夹起滤纸片，贴靠在培养皿壁上，流尽多余的匀浆。（3）取4支注射器编号后，分别加入等量的马铃薯匀浆浸泡过的滤纸片。（4）每支注射器先分别吸入等量的________溶液：然后再用针筒吸入________溶液，用橡胶盖密封针嘴。每隔一段时间，记录相关实验数据。（二）记录实验结果：设计一张实验结果记录表，以记录0.5min和1min时的实验结果（三）分析与讨论（5）本实验的自变量是________；（6）某同学将其中一支注射器中收集到的数据绘制成下图曲线1，他想改变某一条件，让实验结果变成曲线2，则需改变的条件是______。A. 增加滤纸片数量B. 将温度提高到80℃C. 增加过氧化氢溶液的浓度D. 将针换成更大容积的（7）若实验中只有一个注射器，每次实验后，先用水充分冲洗反应小室，然后用________再冲洗一遍，原因为_______

1. 某兴趣小组成员做了以下两组实验：

(1) 有学生发现新鲜土豆和新鲜猪肝有同样的催化过氧化氢分解的效果。他们利用新鲜土豆完成了一组过氧化氢在不同条件下的分解的实验，请回答有关的问题：

Ⅰ.实验原理：新鲜的土豆研磨液中含有，Fe³^-是无机催化剂，它们都可以催化过氧化氢分解为水和氧气。

材料用具：量筒、试管、滴管、大烧杯、酒精灯等；新鲜的质量分数为30%的土豆研磨液、体积分数为 3%的过氧化氢溶液、质量分数为3.5%的1 $\text{[math]}$ 溶液、蒸馏水。

方法步骤：

分组

步骤

1号试管

2 号试管

3 号试管

4 号试管

第一步

2mLH₂O₂

第二步

2 滴蒸馏水

2 滴蒸馏水， 90℃水浴加热

2 滴FeCl₃溶液

2滴土豆研磨液

Ⅱ.结果预测：①1号试管和2号试管相比，1号试管中有微量气泡产生，2号试管中有少量气泡产生。这一现象说明加热能促进过氧化氢分解。

②3 号试管和4号试管相比，号试管中产生的气体量大。这一结果的对比，说明酶具有(酶的特性)。

(2) 下表为一个小组探究温度对酶活性影响的实验步骤，据此回答下列问题：

实验步骤	分组	甲组	乙组	丙组
	①淀粉酶溶液	1mL	1mL	1mL
	②可溶性淀粉溶液	5mL	5mL	5mL
	③控制温度	0℃	60℃	90℃
	④将新鲜淀粉酶溶液与可溶性淀粉溶液混合，分别在不同温度下恒温处理
	⑤测定单位时间内淀粉的剩余量

Ⅰ.实验步骤④为错误操作，正确的操作应该是。

Ⅱ.实验的第⑤步最好选用碘液测定单位时间内淀粉的剩余量，淀粉的剩余量越多，说明酶活性越。

实验探究题普通

2. 某中学生物兴趣小组用淀粉和淀粉酶进行了探究pH对唾液淀粉酶活性影响的实验（实验中用盐酸创设酸性条件，盐酸可催化淀粉水解），绘制的实验结果如下图。请据图回答以下问题：

(1) 该实验因变量的观测指标是，无关变量有。

(2) 由图可知，在适宜条件下，与盐酸相比，淀粉酶降低化学反应活化能的作用更显著，判断依据是。

(3) “塑料垃圾污染”是令世界各国头疼的问题，这是因为塑料制品的主要原料——“PET塑料”，需要数百年时间才能自然降解。最近，美国和英国的科学家在一次实验中意外生成了一种酶，可以有效将“PET塑料”降解，有望成为未来治理白色污染的“利器”。“PET塑料”在自然界中需要数百年时间才能降解，从酶的角度分析，可能的原因是。若要探究该分解塑料的酶的化学本质是不是蛋白质，请写出简要的实验思路并预期实验结果和结论。

I. 实验思路：取2支试管编号为A、B，向2支试管分别加入和相同且适量分解“PET塑料”的酶溶液，再向2支试管加入适量双缩脲试剂。在适宜的条件下反应一段时间，观察2支试管。

II. 预期实验结果和结论：

①若，则说明该分解塑料的酶是蛋白质；

②若，则说明该分解塑料的酶不是蛋白质。

实验探究题普通

3. 某实验小组以干酪素（蛋白质）为底物探究不同pH对大菱鲆消化道中不同蛋白酶活性的影响，其他条件相同且适宜，实验结果如图所示。请据图回答下列问题：

(1) 本实验（填“能”或“不能”）采用双缩脲试剂来检测干酪素（蛋白质）的彻底水解产物。

(2) 本实验的自变量是，在各自的最适pH下，三种蛋白酶催化效率最高的是。

(3) 若要在体外保存其肠蛋白酶，应选低温和pH为左右的环境。若适当提高温度，肠蛋白酶的酶活性曲线会（填“向上”、“向下”或“不”）移动。

(4) 胃蛋白酶的特性是高效性、专一性和。根据胃蛋白酶的特性，将其活性受温度影响的数学模型（如图）规范绘制完整。

实验探究题普通

1. 甲、乙、丙图分别表示酶浓度一定时，反应速率和反应物浓度、温度、pH的关系。丁图表示在最适温度下该酶促反应生成氨基酸的量与时间的关系曲线。下列有关表述错误的是（）

A. 图甲中，反应速率不再上升是因为受到酶浓度的限制 B. 图乙中，a点到b点的变化是由于酶的空间结构逐渐被破坏 C. 图丙可表示胃蛋白酶催化反应的反应速率变化曲线 D. 如果适当降低温度，则图丁中生成氨基酸的量的最大值将减小

多选题普通

2. 为了探究pH对α-淀粉酶活性的影响，某实验小组在 35℃和. 45℃两个温度条件下分别进行实验。反应进行3min后迅速在每支试管中同时加入足量的NaOH溶液，测定每支试管中淀粉的剩余量。结果如图所示。下列有关叙述正确的是（）

A. 本实验的自变量为pH，因变量是淀粉的剩余量 B. 应将α-淀粉酶保存在35℃的中性环境中 C. 图中曲线a代表45℃条件下的实验结果 D. 迅速加入足量的NaOH 溶液的目的是控制反应时间，使酶失去活性

单选题普通

3. 为了探究pH对α-淀粉酶活性的影响，某实验小组在 35℃和. 45℃两个温度条件下分别进行实验。反应进行3min后迅速在每支试管中同时加入足量的NaOH溶液，测定每支试管中淀粉的剩余量。结果如图所示。下列有关叙述正确的是（）

A. 本实验的自变量为pH，因变量是淀粉的剩余量 B. 应将α-淀粉酶保存在35℃的中性环境中 C. 图中曲线a代表45℃条件下的实验结果 D. 迅速加入足量的NaOH 溶液的目的是控制反应时间，使酶失去活性

单选题普通

1. 生物体内的生化反应几乎都离不开酶的催化作用，酶在提高反应速率的同时需要温和的作用条件。某生物兴趣小组进行了以下有关酶的探究实验。请回答有关问题：

实验一：探究温度对酶活性的影响，并将探究结果绘制成图甲；

实验二：探究pH对酶活性的影响，并将探究结果绘制成图乙。

(1) 细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，几乎都需要由酶催化，请给酶下一个完整的定义：；这些反应之所以能有序进行与和有关。

(2) 现有H₂O₂、淀粉两种底物，H₂O₂酶与唾液淀粉酶两种酶制剂，碘液与斐林试剂两种检测试剂，实验一应选择的检测试剂是，实验二应选择的酶是。

(3) 实验一中设置若干酶促反应实验组，当酶浓度及其他实验条件一定时，该酶的催化效率与温度的关系如图甲所示，则t₁上升到t₃、t₅下降至t₃这两个温度变化过程中，该酶活性的变化（填“一样”或“不一样”），原因是。

实验探究题普通

2. 某兴趣小组成员做了以下两组实验：

(1) 有学生发现新鲜土豆和新鲜猪肝有同样的催化过氧化氢分解的效果。他们利用新鲜土豆完成了一组过氧化氢在不同条件下的分解的实验，请回答有关的问题：

Ⅰ.实验原理：新鲜的土豆研磨液中含有，Fe³^-是无机催化剂，它们都可以催化过氧化氢分解为水和氧气。

材料用具：量筒、试管、滴管、大烧杯、酒精灯等；新鲜的质量分数为30%的土豆研磨液、体积分数为 3%的过氧化氢溶液、质量分数为3.5%的1 $\text{[math]}$ 溶液、蒸馏水。

方法步骤：

分组

步骤

1号试管

2 号试管

3 号试管

4 号试管

第一步

2mLH₂O₂

第二步

2 滴蒸馏水

2 滴蒸馏水， 90℃水浴加热

2 滴FeCl₃溶液

2滴土豆研磨液

Ⅱ.结果预测：①1号试管和2号试管相比，1号试管中有微量气泡产生，2号试管中有少量气泡产生。这一现象说明加热能促进过氧化氢分解。

②3 号试管和4号试管相比，号试管中产生的气体量大。这一结果的对比，说明酶具有(酶的特性)。

(2) 下表为一个小组探究温度对酶活性影响的实验步骤，据此回答下列问题：

实验步骤	分组	甲组	乙组	丙组
	①淀粉酶溶液	1mL	1mL	1mL
	②可溶性淀粉溶液	5mL	5mL	5mL
	③控制温度	0℃	60℃	90℃
	④将新鲜淀粉酶溶液与可溶性淀粉溶液混合，分别在不同温度下恒温处理
	⑤测定单位时间内淀粉的剩余量

Ⅰ.实验步骤④为错误操作，正确的操作应该是。

Ⅱ.实验的第⑤步最好选用碘液测定单位时间内淀粉的剩余量，淀粉的剩余量越多，说明酶活性越。

实验探究题普通

3. 为了研究温度对某种酶活性的影响，设置三个实验组：A组（20℃）、B组（40℃）和C组（60℃），测定各组在不同反应时间内的产物浓度（其他条件相同），结果如图。回答下列问题：

(1) 酶活性是指的能力。三个温度条件下，该酶活性最高的是组。

(2) 在时间t₁之前，如果A组温度提高10℃，那么A组酶催化反应的速度会。

(3) 如果在时间t₂时，向C组反应体系中增加2倍量的底物，其他条件保持不变，那么在t₃时，C组产物总量，原因是。

(4) 生物体内酶的化学本质是，其特性有（答出两点即可）。

(5) 若此酶为动物体内提取的某种消化酶，则研究它在细胞中合成和运输采用的科学方法为，其分泌过程主要体现了细胞膜的结构特性。

综合题普通

1. 植物蛋白酶M和L能使肉类蛋白质部分水解，可用于制作肉类嫩化剂。某实验小组测定并计算了两种酶在37℃、不同pH下的相对活性，结果见如表。下列叙述最合理的是（）

pH 相对活性酶	3	5	7	9	11
M	0.7	1.0	1.0	1.0	0.6
L	0.5	1.0	0.5	0.2	0.1

A. 在37℃时，两种酶的最适pH均为3 B. 在37℃长时间放置后，两种酶的活性不变 C. 从37℃上升至95℃，两种酶在pH为5时仍有较高活性 D. 在37℃、pH为3~11时，M更适于制作肉类嫩化剂

单选题普通