甲、乙、丙图分别表示酶浓度一定时，反应速率和反应物浓度、温度、pH的关系。丁图表示在最适温度下该酶促反应生成氨基酸的量与时间的关系曲线。下列有关表述错误的是（）

1. 乳糖酶可催化乳糖水解。有两项与此相关的实验，实验中无关变量相同且适宜，实验结果如下表。下列相关叙述错误的是（　　）

实验一（乳糖浓度为10%）	酶浓度	1%	2%	3%	4%
实验一（乳糖浓度为10%）	相对反应速率	25	50	100	200
实验二（酶浓度为2%）	乳糖浓度	5%	10%	15%	20%
实验二（酶浓度为2%）	相对反应速率	25	50	65	65

A. 实验一若继续增加酶浓度，相对反应速率可能升高 B. 实验一若增加乳糖浓度，相对反应速率将降低 C. 实验二若继续增加乳糖浓度，相对反应速率将升高 D. 实验二若将反应温度提高5℃，相对反应速率将升高

多选题容易

2. 植酸酶常作为饲料中的添加剂，为探究植酸酶对鱼消化酶活性的影响，研究者挑选体格健壮、大小一致的鲸鱼随机分组后，投喂烘干的饲料，并检测酶的活性，结果如表。下列叙述正确的是（）

	蛋白酶活性（U/mg）	脂肪酶活性（U/mg）	淀粉酶活性（U/mg）
对照组	1.09	0.08	0.12
实验组	1.71	0.10	0.13

A. 实验的无关变量包括水温，溶解氧浓度等 B. 烘干饲料时，应避免温度过高导致酶失活 C. 与对照组相比，实验组鲈鱼应投喂等量的含植酸酶的饲料 D. 不同酶活性的差异与鲈鱼食性有关，植酸酶显著提高了三种酶的活性

多选题容易

3. 如图为淀粉酶在不同温度条件下催化一定量的淀粉反应1h和2h，其产物麦芽糖的相对含量变化示意图。相关分析错误的是（）

A. 若反应只进行1h，则45℃左右时麦芽糖产量相对较高 B. 反应1h或2h，随温度升高，麦芽糖的相对含量都是先增后减 C. 据图分析，反应1h时，酶的最适温度在40℃～45℃范围内 D. 50℃条件下，反应1h与2h时麦芽糖含量相同，说明1h时淀粉已分解完

多选题容易

1. 酶在生产生活中发挥着重要作用。图甲为蔗糖酶催化反应过程模式图，图乙是唾液淀粉酶酶促反应速率的变化曲线，下列相关叙述不正确的是（）

A. 图甲中代表酶分子的是② B. 酶的作用机理是提供化学反应所需的活化能 C. 图乙中与b点相比，限制a点和d点反应速率的因素不同 D. 理论上若分别在pH为5、7、9时测定酶的最适温度，得到的结果不同

多选题普通

2. 下列与酶有关的实验叙述，正确的是（）

A. 验证淀粉酶的专一性时，可选用淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液进行实验 B. 可利用FeCl₃和过氧化氢酶催化过氧化氢分解验证酶的高效性 C. 探究温度对酶活性的影响时，底物与酶应先在相应温度条件下保温处理后再混合 D. 探究pH对酶活性的影响时，过氧化氢溶液与滤纸片接触前应先调pH

多选题普通

3. 胰脂肪酶是肠道内脂肪水解过程中的关键酶，板栗壳黄酮可通过调节胰脂肪酶的活性来影响人体对脂肪的吸收。为研究板栗壳黄酮的作用及机制，科研人员进行了相关实验，结果如下图。下列叙述正确的是（）

A. 酶活性通常可用一定条件下该酶所催化的化学反应速率表示 B. 图1中的酶促反应速率只能通过测定底物浓度的变化速率得到 C. 实验结果显示板栗壳黄酮对胰脂肪酶的活性具有一定的促进作用 D. 板栗壳黄酮可通过改变胰脂肪酶的最适pH来影响其活性

多选题普通

1. 为了探究pH对α-淀粉酶活性的影响，某实验小组在 35℃和. 45℃两个温度条件下分别进行实验。反应进行3min后迅速在每支试管中同时加入足量的NaOH溶液，测定每支试管中淀粉的剩余量。结果如图所示。下列有关叙述正确的是（）

A. 本实验的自变量为pH，因变量是淀粉的剩余量 B. 应将α-淀粉酶保存在35℃的中性环境中 C. 图中曲线a代表45℃条件下的实验结果 D. 迅速加入足量的NaOH 溶液的目的是控制反应时间，使酶失去活性

单选题普通

2. 为了探究pH对α-淀粉酶活性的影响，某实验小组在 35℃和. 45℃两个温度条件下分别进行实验。反应进行3min后迅速在每支试管中同时加入足量的NaOH溶液，测定每支试管中淀粉的剩余量。结果如图所示。下列有关叙述正确的是（）

A. 本实验的自变量为pH，因变量是淀粉的剩余量 B. 应将α-淀粉酶保存在35℃的中性环境中 C. 图中曲线a代表45℃条件下的实验结果 D. 迅速加入足量的NaOH 溶液的目的是控制反应时间，使酶失去活性

单选题普通

3. 洗涤剂中的碱性蛋白酶受到其他成分的影响而改变构象，部分解折叠后可被正常碱性蛋白酶特异性识别并降解(自溶)失活。此外，该碱性蛋白酶也是蛋白质，加热也能使碱性蛋白酶失活，如图所示。下列叙述错误的是（）

A. 碱性蛋白酶在一定条件下可发生自溶失活 B. 加热导致碱性蛋白酶构象改变是不可逆的 C. 添加酶稳定剂可提高加碱性蛋白酶洗涤剂的去污效果 D. 添加碱性蛋白酶可降低洗涤剂使用量，减少环境污染

单选题普通

1. 纳米酶是一类蕴含酶学特性的纳米材料，具有催化活性高、稳定、低成本和易于大规模生产等特点，在生化检测、环境管理、疾病诊断等许多领域显示出了巨大的应用潜力。研究人员人工制备了能催化H₂O₂分解的纳米酶，对其作用特性展开一系列实验，下图1、2表示相关实验结果，图中“△DO”表示加入H₂O₂5min后反应体系中溶氧量的变化。请回答下列问题：

(1) 与无机催化剂相比，纳米酶的催化效率更高，原因是。实验测得的△DO值反映了。

(2) 图1为探究的实验结果，实验中需控制的无关变量有（写出三个），由此图可得出的结论是。

(3) 图2为探究草甘膦（GLY）对纳米酶作用的影响的实验结果，由此图可知GLY（填“促进”或“抑制”或“不影响”）纳米酶的作用。使用该实验体系测得某土壤样品△DO比值为0.2，则该土壤样品的草甘膦浓度约为，该探究结果可应用于环境中草甘膦浓度的定量测定。

(4) 纳米酶试纸条可用于食品中病原体（如金黄色葡萄球菌的生物标志物蛋白A）的快速检出，图3为试纸层析技术检测原理示意图。

①制备检测试纸上的单克隆抗体时，需将注入小鼠体内进行免疫并分离出细胞，将其与骨髓瘤细胞诱导融合，获得的细胞至少需经过两轮筛选，两轮筛选的目的分别是、。

②检测结束后，T线不显色，C线显色，说明检测结果为（填“阳性”“阴性”或“无效”）。

综合题困难

2. 生物体内的生化反应几乎都离不开酶的催化作用，酶在提高反应速率的同时需要温和的作用条件。某生物兴趣小组进行了以下有关酶的探究实验。请回答有关问题：

实验一：探究温度对酶活性的影响，并将探究结果绘制成图甲；

实验二：探究pH对酶活性的影响，并将探究结果绘制成图乙。

(1) 细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，几乎都需要由酶催化，请给酶下一个完整的定义：；这些反应之所以能有序进行与和有关。

(2) 现有H₂O₂、淀粉两种底物，H₂O₂酶与唾液淀粉酶两种酶制剂，碘液与斐林试剂两种检测试剂，实验一应选择的检测试剂是，实验二应选择的酶是。

(3) 实验一中设置若干酶促反应实验组，当酶浓度及其他实验条件一定时，该酶的催化效率与温度的关系如图甲所示，则t₁上升到t₃、t₅下降至t₃这两个温度变化过程中，该酶活性的变化（填“一样”或“不一样”），原因是。

实验探究题普通

3. 某兴趣小组成员做了以下两组实验：

(1) 有学生发现新鲜土豆和新鲜猪肝有同样的催化过氧化氢分解的效果。他们利用新鲜土豆完成了一组过氧化氢在不同条件下的分解的实验，请回答有关的问题：

Ⅰ.实验原理：新鲜的土豆研磨液中含有，Fe³^-是无机催化剂，它们都可以催化过氧化氢分解为水和氧气。

材料用具：量筒、试管、滴管、大烧杯、酒精灯等；新鲜的质量分数为30%的土豆研磨液、体积分数为 3%的过氧化氢溶液、质量分数为3.5%的1 $\text{[math]}$ 溶液、蒸馏水。

方法步骤：

分组

步骤

1号试管

2 号试管

3 号试管

4 号试管

第一步

2mLH₂O₂

第二步

2 滴蒸馏水

2 滴蒸馏水， 90℃水浴加热

2 滴FeCl₃溶液

2滴土豆研磨液

Ⅱ.结果预测：①1号试管和2号试管相比，1号试管中有微量气泡产生，2号试管中有少量气泡产生。这一现象说明加热能促进过氧化氢分解。

②3 号试管和4号试管相比，号试管中产生的气体量大。这一结果的对比，说明酶具有(酶的特性)。

(2) 下表为一个小组探究温度对酶活性影响的实验步骤，据此回答下列问题：

实验步骤	分组	甲组	乙组	丙组
	①淀粉酶溶液	1mL	1mL	1mL
	②可溶性淀粉溶液	5mL	5mL	5mL
	③控制温度	0℃	60℃	90℃
	④将新鲜淀粉酶溶液与可溶性淀粉溶液混合，分别在不同温度下恒温处理
	⑤测定单位时间内淀粉的剩余量

Ⅰ.实验步骤④为错误操作，正确的操作应该是。

Ⅱ.实验的第⑤步最好选用碘液测定单位时间内淀粉的剩余量，淀粉的剩余量越多，说明酶活性越。

实验探究题普通

1. 植物蛋白酶M和L能使肉类蛋白质部分水解，可用于制作肉类嫩化剂。某实验小组测定并计算了两种酶在37℃、不同pH下的相对活性，结果见如表。下列叙述最合理的是（）

pH 相对活性酶	3	5	7	9	11
M	0.7	1.0	1.0	1.0	0.6
L	0.5	1.0	0.5	0.2	0.1

A. 在37℃时，两种酶的最适pH均为3 B. 在37℃长时间放置后，两种酶的活性不变 C. 从37℃上升至95℃，两种酶在pH为5时仍有较高活性 D. 在37℃、pH为3~11时，M更适于制作肉类嫩化剂

单选题普通