请根据“馒头在口腔中的变化”实验分析回答。①取新鲜的馒头，切成大小相同的A、B两小块，分别用刀细细地切碎。②将A馒头碎屑放入甲试管中，注入2毫升唾液充分搅拌；将B馒头碎屑放入乙试管中，注入2毫升清水充分搅拌（如下图）。③将两支试管一起放入37℃的温水中。④10分钟后，同时取出两支试管，各滴加2滴碘液，摇匀。（1）观察试管中的颜色变化，可以看到试管中不变蓝，原因是唾液淀粉酶对馒头中的具有消化作用。（2）实验中37℃的水温模拟了人体中的温度。

1. 请根据“馒头在口腔中的变化”实验分析回答。

①取新鲜的馒头，切成大小相同的A、B两小块，分别用刀细细地切碎。

②将A馒头碎屑放入甲试管中，注入2毫升唾液充分搅拌；将B馒头碎屑放入乙试管中，注入2毫升清水充分搅拌（如下图）。

③将两支试管一起放入37℃的温水中。

④10分钟后，同时取出两支试管，各滴加2滴碘液，摇匀。

（1）观察试管中的颜色变化，可以看到试管中不变蓝，原因是唾液淀粉酶对馒头中的具有消化作用。

（2）实验中37℃的水温模拟了人体中的温度。

【考点】

科学探究的主要环节; 探究发生在口腔内的消化;

【答案】

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实验探究题普通

1. 馒头的主要成分是淀粉，为探究馒头在口腔中的变化，学习小组设计了一个模拟实验

(1) 此实验中的对照组是，变量包括是否加入唾液以及。把馒头块切碎、搅拌反应液分别是模拟口腔中（填器官名称）的功能。

(2) 将4支试管置于37℃的温水中保温5～10分钟，唾液中的可以将淀粉水解为。往4 支试管中滴加碘液并观察颜色变化。能用碘液检测实验结果的原理是。

(3) 4支试管中，蓝色最浅的是。该组加入的是馒头屑，有利于反应的进行，原因是。

实验探究题普通

2. 某中学生物科技活动兴趣小组，在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，进行了以下实验：

试管编号	1	2	3
馒头碎屑或块	碎屑适量	碎屑适量	馒头块适量
清水或唾液	2mL唾液	A	2mL唾液
保温	37℃水浴中保持5分钟
加入碘液	2滴
结果	不变蓝	变蓝	变蓝

请回答下列问题

(1) 此实验探究的问题是

(2) 为了证明唾液对馒头有消化作用，在2号试管的A处应加入。

(3) 1号试管不变蓝的原因是唾液中含有酶，它能促进转化为。

(4) 1号试管和2号试管形成得出的结论是。

(5) 1号试管与3号试管的比较可以证明：口腔中，有助于食物的消化。

(6) 水浴温度为37℃是因为。

(7) 实验中2号试管和3号试管能否为一组对照实验。

实验探究题普通

3. 小明同学细嚼米饭时感觉有甜味，他想通过实验来探究这个问题。请你协助他完成实验方案。请你协助他完成实验方案。

(1) 他提出的问题是：。

他作出的假设是：唾液淀粉酶能初步消化淀粉。

(2) 假设的依据是：。

实验方法和步骤：

试管编号	实验材料	水浴温度/℃	水浴时间/min	鉴定试剂	现象
1号	面糊2mL、清水2mL	37	10	碘液2滴
2号	面糊2mL、唾液2mL	37	10	碘液2滴

(3) 本实验的变量是。

(4) 预测实验现象：2号试管，原因是：。

实验探究题普通