1.
某同学测定某未知固体食物的主要营养成分，实验方案，步骤和结果如下表。
试管编号 | 食物小块/g | 淀粉酶溶液/mL | 蛋白酶溶液/mL | 振荡摇匀 | 37℃恒温/min | 食物小块的变化 |
1 | 0.1 | 4 | b | 是 | 30 | 无明显变化 |
2 | a | 0 | c | 是 | 30 | 几乎消失 |
以下说法正确的是（ ）
A.
a，b、c数值分别为0.1、0、4
B.
将淀粉酶溶液换成胰液，仍能得出实验结果
C.
该食物的主要成分为淀粉
D.
将温度调整为0℃，仍然能得出实验结果
【考点】
食物与营养;
基础巩固
能力提升
变式训练
拓展培优
真题演练
