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1. 下列是一些食物及保存方法，请对号入座。

干制蘑菇 A渗透法

罐头B脱水法

火腿肠C罐藏法

腊肉D晒制与烟熏法

果脯  E真空包装法

【考点】
食品保存的常用方法;
【答案】

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1. 找出下列食物相对应的保存方法对应起来

冰箱中的食品 A罐藏法

咸鸭蛋 B巴氏消毒法

鱼肉罐头C腌制法

袋装牛奶 D脱水法

干蘑菇 E冷藏法、冷冻法
连线题 容易
2. 请将下列食品与其保存方法用线连接起来。

蘑菇A.巴氏消毒法

咸鱼B.脱水法

牛奶C.腌制法
连线题 容易
3.  盒装牛奶      a 腌制法

 水果罐头      b 巴氏消毒法

 咸鸭蛋        c罐藏法

 干蘑菇        d 真空包装

 袋装香肠      e 脱水法
填空题 容易