食品安全是民生大计，细菌对食品的污染可能引发食源性中毒。草莓在储存和运输过程中容易受到大肠杆菌等微生物的污染而腐败变质。为开发天然防腐剂，研究人员探究了不同浓度紫花苜蓿多糖（提取于豆科植物紫花苜蓿中的糖类物质）对大肠杆菌生长的影响，相关实验结果如下表所示。大肠杆菌菌落生长情况紫花苜蓿多糖浓度（mg/mL）01234大肠杆菌菌落数+++——注：“

1. 食品安全是民生大计，细菌对食品的污染可能引发食源性中毒。草莓在储存和运输过程中容易受到大肠杆菌等微生物的污染而腐败变质。为开发天然防腐剂，研究人员探究了不同浓度紫花苜蓿多糖（提取于豆科植物紫花苜蓿中的糖类物质）对大肠杆菌生长的影响，相关实验结果如下表所示。

大肠杆菌菌落生长情况

紫花苜蓿多糖浓度（mg/mL）	0	1	2	3	4
大肠杆菌菌落数		++	+	—	—

注：“—”表示无菌落：“+”表示有菌落“+”越多，表示菌落数越多。

据此完成下面小题。

(1) 下列属于大肠杆菌细胞结构特点的是（　　） A. 有成形细胞核，有叶绿体 B. 无成形细胞核，有叶绿体 C. 有成形细胞核，无叶绿体 D. 无成形细胞核，无叶绿体

(2) 据实验结果分析，紫花苜蓿多糖作为草莓保鲜剂的最小浓度应为（　　） A. 1mg/mL B. 2mg/mL C. 3mg/mL D. 4mg/mL

【考点】

食品保存的常用方法; 细菌的形态结构;

【答案】

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