腹泻患者一般要避免食用富含蛋白质和油脂的食物。则他们的早餐食谱可以是（）

1. 腹泻患者一般要避免食用富含蛋白质和油脂的食物。则他们的早餐食谱可以是（）

A. 油条和豆浆 B. 面包和牛奶 C. 炸鸡和汉堡 D. 馒头和小米粥

【考点】

食物与营养;

【答案】

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单选题普通

1. 传统饮食不仅注重食材的色，香、味俱全，还关注营养的均衡搭配。号称初春第一菜的香椿炒鸡蛋，是由香椿嫩芽跟鸡蛋炒制而成。为营养搭配更均衡，下列食物最适合用来搭配食用的是（）

A. 米饭 B. 有菜 C. 牛肉 D. 牛奶

单选题容易

2. 下列有关合理营养的叙述，错误的是（）

A. 合理营养是指全面而均衡的营养 B. 营养全面是指摄取的营养素种类要齐全 C. 营养均衡是指摄取的各种营养素的量要合适 D. 每日三餐中，晚餐摄入的能量应当占40%

单选题容易

3. 端午节吃粽子是我国许多地方的习俗，粽叶是包粽子的材料之一。箬叶（如图）是粽叶的一种，含多种氨基酸。用箬叶包制粽子，可提高粽子中氨基酸含量。氨基酸是人体合成下列哪种营养素的重要原料（）

A. 糖类 B. 脂肪 C. 纤维素 D. 蛋白质

单选题容易