下列与酶相关实验的叙述，正确的是（）

1. 下列与酶相关实验的叙述，正确的是（）

A. 探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的专一性作用时，不能用碘液进行鉴定 B. 探究温度对酶活性的影响时，可以用H₂O₂和过氧化氢酶为实验材料 C. 探究pH对酶活性的影响时，可以用淀粉和淀粉酶为实验材料 D. 探究温度对酶活性的影响时，将酶与底物溶液在室温下混合后置于不同温度下保温

【考点】

探究影响酶活性的因素;

【答案】

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单选题普通

基础巩固

能力提升

变式训练

拓展培优

真题演练

换一批

1. 为了研究温度对某种酶活性的影响，设置三个实验组：A组（20℃）、B组（40℃）和C组（60℃），测定各组在不同反应时间内的产物浓度（其他条件相同），结果如图。下列说法错误的是（）

A. 三个实验组条件下，该酶活性最高的是B组 B. A组、B组产物浓度最大值相同的是因为底物的量相同 C. 在t₁之前，若将A组温度提高10℃，其催化反应的速度会加快 D. 在t₂时，将C组反应温度降至40℃，产物浓度会继续上升

单选题容易

2. 人在发高烧时食欲降低，感觉食之无味，其原因是（　　）

A. 体温升高，导致肠胃不能及时排空 B. 体温升高，完全抑制了消化酶的分泌 C. 体温升高，消化酶的活性受到影响 D. 体温升高，破坏了体温恒定，从而影响了肠的吸收

单选题容易

3. 下列物质可以使H₂O₂大量分解产生O₂的是（　　）

A. 新鲜的唾液 B. 新鲜的猪肝 C. 新鲜的胃液 D. 煮熟的猪肝

单选题容易

1. 如图所示在不同条件下的酶促反应速率变化曲线，下列据图叙述错误的是（）

A. 温度导致了曲线Ⅰ和Ⅱ的反应速率不同 B. 曲线Ⅰ显示，该酶促反应的最适温度为37℃ C. 影响AB段反应速率的主要因素是底物浓度 D. 影响BC段反应速度的主要限制因子可能是酶量

单选题普通

2. 酶分子具有相应底物的活性中心，用于结合并催化底物反应。在适宜条件下，用NaCl和CuSO₄溶液，研究Cu²⁺、Cl^-对唾液淀粉酶催化淀粉水解速率的影响，实验结果如图所示。已知Na⁺和 $\text{[math]}$ 几乎不影响该反应。

下列叙述正确的是（）

A. 该实验自变量是无机盐的种类和淀粉溶液浓度 B. 乙组实验说明无酶条件下淀粉也能较快水解 C. 甲组反应速率快，原因可能是Cl^-能催化淀粉水解 D. 实验说明Cu²⁺能与淀粉竞争酶分子上的活性中心

单选题普通

3. 下图表示某种酶在不同处理条件(a、b、c)下催化某反应时反应物的量和反应时间的关系，以下关于此图的解读，正确的是（）

A. 若a、b、c表示温度，则一定是a>b>c B. 若a、b、c表示pH，则c>b>a C. 若a、b、c表示酶的浓度，则a>b>c D. 若a、b、c表示温度，则不可能是c>b>a

单选题困难

1. 马铃薯块茎中含有大量的过氧化氢酶，为研究它的的活性，将新鲜的马铃薯磨碎，过滤制得提取液后，做了两组实验，实验结果如图所示，请分析回答：

（1）实验 1 分两组进行，其主要目的是探究；本实验中，除了图甲所示溶液外，还需加入。

（2）由图可知，在进行酶活性的测定时，可根据一定条件下单位时间内或来表示酶活性。

（3）实验 2 的结果显示，过氧化氢酶具有活性的 pH 范围是之间。

（4）若实验 2 的两次实验温度均保持在 30℃，只是第二次实验时马铃薯提取液的使用量减半，其余实验操作都相同。则引起 A、B 曲线出现差异的原因最可能是。

（5）酶的专一性是指。

实验探究题普通

2. 图是某生物科研小组开展的“作用时间和温度对酶活性的影响”实验研究成果，下列分析错误的是（）

A. 酶的活性可表示为在1 g酶催化下消耗的底物量或生成的产物量 B. 温度可直接影响化学反应速率，也可通过改变酶分子结构来影响酶促反应速率 C. 同一温度下作用时间不同，酶的活性不同 D. 该酶的最适温度随作用时间发生改变

多选题普通

3. 小麦的穗发芽影响其产量和品质。某地引种的红粒小麦的穗发芽率明显低于当地白粒小麦。为探究淀粉酶活性与穗发芽率的关系，进行了如下实验。

（取穗发芽时间相同、质量相等的红、白粒小麦种子，分别加蒸馏水研磨、制成提取液（去淀粉），并在适宜条件下进行实验。实验分组、步骤及结果如下：

分组步骤		红粒管	白粒管	对照管
①	加样	0.5mL提取液	0.5mL提取液	C
②	加缓冲液（mL）	1	1	1
③	加淀粉溶液（mL）	1	1	1
④	37℃保温适当时间，终止酶促反应，冷却至常温，加适量碘液显色
显色结果		+++	+	+++++

注：“+”数目越多表示蓝色越深

问题：步骤①中加入的C是步骤②中加缓冲液的目的是。显色结果表明：淀粉酶活性较低的品种是；据此推测：淀粉酶活性越低，穗发芽率越。

若步骤③中的淀粉溶液浓度适当减小，为保持显色结果不变，则保温时间应。

实验探究题普通

1. 酶是细胞生命活动中的重要催化剂，酶发挥最适活性需要温和的条件，如温度、pH等。为探究某淀粉酶的最适温度，某小组设置了如表所示的实验，其中①～③为实验步骤，已知Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ组的实验温度分别是35℃、40℃、45℃、50℃、55℃、5℃，忽略淀粉在不同温度下的自行水解。回答下列问题：

	Ⅰ	Ⅱ	Ⅲ	Ⅳ	Ⅴ	Ⅵ
①	？					将淀粉酶溶液替换为等量清水，其他实验条件不变
②	分别将各实验组的淀粉酶溶液和淀粉溶液混合					将清水与淀粉溶液混合
③	于水浴锅中反应一段时间后，向各组试管滴加碘液，观察各组试管的颜色深浅

(1) 写出实验中的2个无关变量：。实验中作为空白对照组的是（填组别序号）组。

(2) 步骤①中的“？”处的实验操作是，该操作的目的是。

(3) 实验结束后，各实验组试管中颜色按照由深到浅的排序是：Ⅵ组＝Ⅴ组＞Ⅳ组＞Ⅲ组＞Ⅰ组＞Ⅱ组，若要精确得出该淀粉酶的最适温度，则可在（用“～”表示）的温度下进行进一步实验。Ⅵ组和Ⅴ组试管中颜色深浅程度相同的原因最可能是。

实验探究题普通

2. 淀粉是玉米籽粒的主要组成成分，占籽粒干重的70%左右，因此玉米籽粒的灌浆过程主要是淀粉合成和积累的过程。茎、叶等器官制造的光合产物运输到籽粒，在一系列酶的催化作用下可形成淀粉。科研人员探究了豫玉22和费玉3号两个品种玉米籽粒中物质变化与相关酶活性的关系，结果如图所示（注：SBE为淀粉分支酶）。回答下列问题：

(1) 若要比较不同温度条件下“淀粉酶催化玉米淀粉分解的速率”，用斐林试剂检测产物（填“可行”或“不可行”）。

(2) 结合图1、图2可推测，玉米籽粒灌浆过程中糖类发生的主要变化是。图1中授粉后的灌浆期内两个品种玉米中的蔗糖含量均呈下降趋势，其中品种的玉米籽粒具有更高的蔗糖供应水平。

(3) 分析图2、图3可知，两个品种玉米籽粒中支链淀粉的积累速率与SBE酶的活性呈（填“正相关”或“负相关”）。SBE的作用机理是。

综合题普通

3. 某实验小组测得的α-淀粉酶和β-淀粉酶的活性与温度的关系分别如图甲、图乙所示，为测量两种酶的催化效率，该实验小组设置如表所示的实验。回答下列问题：

步骤组别	I	Ⅱ	Ⅲ
①	α-淀粉酶和等量β-淀粉酶的混合溶液
②	50℃处理5min	75℃处理5min	？
③	在50℃条件下加入等量淀粉溶液
④	3min后，检测各组淀粉剩余量

(1) 该实验的自变量为，表中“？”处的操作是。

(2) 酶可以加快化学反应的机制是。若反应3min后，测得Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组淀粉的剩余量分别为a、b、c（a>0），则实验期间α-淀粉酶和β-淀粉酶的平均催化速率分别是（用a、b、c表示）。

(3) 若（2）中测得a为0，b不为0，则上述计算出的（填“α-淀粉酶”或“β-淀粉酶”）的平均催化速率可能不准确，原因是。

实验探究题困难

1. 某种酶P由RNA和蛋白质组成，可催化底物转化为相应的产物。为探究该酶不同组分催化反应所需的条件。某同学进行了下列5组实验（表中“+”表示有，“－”表示无）。

实验组	①	②	③	④	⑤
底物	+	+	+	+	+
RNA组分	+	+	－	+	－
蛋白质组分	+	－	+	－	+
低浓度Mg²⁺	+	+	+	－	－
高浓度Mg²⁺	－	－	－	+	+
产物	+	－	－	+	－

根据实验结果可以得出的结论是（　　）

A. 酶P必须在高浓度Mg²⁺条件下才具有催化活性 B. 蛋白质组分的催化活性随Mg²⁺浓度升高而升高 C. 在高浓度Mg²⁺条件下RNA组分具有催化活性 D. 在高浓度Mg²⁺条件下蛋白质组分具有催化活性

单选题普通

2. 实验操作顺序直接影响实验结果。表中实验操作顺序有误的是（　　）

选项	高中生物学实验内容	操作步骤
A	检测生物组织中的蛋白质	向待测样液中先加双缩脲试剂A液，再加B液
B	观察细胞质流动	先用低倍镜找到特定区域的黑藻叶肉细胞，再换高倍镜观察
C	探究温度对酶活性的影响	室温下将淀粉溶液与淀粉酶溶液混匀后，在设定温度下保温
D	观察根尖分生区组织细胞的有丝分裂	将解离后的根尖用清水漂洗后，再用甲紫溶液染色

A. A B. B C. C D. D

单选题普通

3. 植物蛋白酶M和L能使肉类蛋白质部分水解，可用于制作肉类嫩化剂。某实验小组测定并计算了两种酶在37℃、不同pH下的相对活性，结果见如表。下列叙述最合理的是（）

pH 相对活性酶	3	5	7	9	11
M	0.7	1.0	1.0	1.0	0.6
L	0.5	1.0	0.5	0.2	0.1

A. 在37℃时，两种酶的最适pH均为3 B. 在37℃长时间放置后，两种酶的活性不变 C. 从37℃上升至95℃，两种酶在pH为5时仍有较高活性 D. 在37℃、pH为3~11时，M更适于制作肉类嫩化剂

单选题普通