人体内有数万种不同的蛋白质，承担多种多样的功能。下列不属于蛋白质功能的是（）

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1. 人体内有数万种不同的蛋白质，承担多种多样的功能。下列不属于蛋白质功能的是（）

A. 催化绝大多数化学反应 B. 肌肉、毛发的构成 C. 参与抵御病菌和病毒的入侵 D. 红细胞中氧气的跨膜运输

【考点】

蛋白质在生命活动中的主要功能;

【答案】

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1. 我国科学家在世界上首次人工合成的结晶牛胰岛素，其化学结构和生物活性与天然胰岛素完全相同。结晶牛胰岛素的化学本质是（）。

A. 糖类 B. 脂质 C. 蛋白质 D. 核酸

单选题容易

2. 通过肽键连接的、且具有信息交流功能、又由神经元分泌的物质是（）

A. 胰岛素 B. 乙酰胆碱 C. 通道蛋白 D. 抗利尿激素

单选题容易

3. 根据国家卫健委统计，我国持续接种三针疫苗的人员已经普遍覆盖社会面，接种加强针的目的是为了产生更稳定的抗体，以下属于抗体的功能的是（）

A. 作为结构蛋白 B. 催化作用 C. 主要的储能物质 D. 免疫功能

单选题容易

1. 真核细胞中存在由蛋白质与其他化合物结合而成的物质，对各种细胞代谢有影响。下列相关叙述错误的是（　　）

A. 蛋白质与糖类结合物能参与细胞间的信息交流 B. 蛋白质与 DNA 结合物能参与 RNA 合成 C. 蛋白质与 RNA 的结合物能参与多肽合成 D. 蛋白质与 Mg²⁺的结合物能参与 O₂运输

单选题普通

2. 生物膜上的蛋白质在细胞生命活动中发挥重要作用，以下说法正确的是（）

A. 与DNA结合形成染色体 B. 催化氢键的断裂与生成 C. 将分泌蛋白运转到细胞外 D. 结合信号分子，引发细胞内的某些化学反应

单选题普通

3. 人体内的脂蛋白对脂质的运输起着重要作用，其中主要携带胆固醇的脂蛋白是（）

①乳糜微粒（CM） ②高密度脂蛋白（HDL ）

③低密度脂蛋白（LDL） ④极低密度脂蛋白（VLDL）

A. ①② B. ②③ C. ③④ D. ①④

单选题普通

1. 蛋白质是生物体内重要的储能物质。

A. 正确 B. 错误

判断题容易

2. 蛋白质结合Mg^2＋形成的血红蛋白参与O₂运输。

A. 正确 B. 错误

判断题容易

1. 生物大分子如多糖、蛋白质、核酸等，构成了细胞生命大厦的基本框架，请回答下列问题：

(1) 蔬菜水果中含有人体很难消化的（填“纤维素”或“糖原”），该物质参与构成植物细胞壁，属于“第七类营养素”。

(2) 生命活动的主要承担者是，如胃蛋白酶具有催化作用，血红蛋白具有作用等。

(3) 1965年，我国科学家在世界首次用人工方法合成结晶牛胰岛素，它含有51个氨基酸，由两条肽链组成，其中肽键有个。

(4) 人体中的核酸有类，刑侦人员通过DNA指纹获得嫌疑人信息，根本原因在于人的遗传信息储存在分子中。

综合题普通

2. 胰岛素是一种蛋白质分子、它含有α、β两条肽链，α链含有21个氨基酸，β链含有30个氨基酸，两条多肽链间通过两个二硫键（二硫键是由两个——SH脱氢连接而成）连接，在α链上也形成一个二硫键，如图为结晶牛胰岛素的平面结构示意图。回答下列问题：

(1) 该分子基本单位的结构通式为。

(2) 该分子中的氨基酸经方式形成两条肽链，β链上的氨基酸之间通过相连接，氨基酸合成胰岛素时，形成的肽键数目为，产生的水中的H来自。

(3) 假设氨基酸的平均相对分子质量为m，则该胰岛素的相对分子质量可以表示为。胰岛素体现了蛋白质具有功能。

(4) 科学家人工合成了一种蛋白质分子，含有与胰岛素相同种类和数量的氨基酸，但经检测发现其功能与胰岛素分子不同，分析可能的原因有。

综合题普通

3. 福建山海环绕、傍海而居，得天独厚的地理位置造就了福建众多海鲜品类。金秋时节，一口螃蟹令人迷醉，螃蟹味美，其可食用部分包括蟹黄、蟹膏和蟹肉。下图是螃蟹体内有机物与元素之间的关系，其中A、B代表元素，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ是生物大分子，图中X、Y、Z、P分别为构成生物大分子的基本单位。请回答下列问题：

(1) 图中A、B分别代表的元素是，Ⅱ的基本组成单位是，这些生物大分子的基本骨架是。

(2) 蟹肉是当之无愧的高蛋白低热量食品。蟹肉蛋白经消化水解为氨基酸后才能被人体吸收，氨基酸的结构通式为。螃蟹血液中有含铜离子的血蓝蛋白，血蓝蛋白的功能和血红蛋白相似，另外还具有抑菌功能，这说明蛋白质具有功能。血蓝蛋白和蟹肉蛋白的差异可体现为（选填序号“①—⑥”）不同。

①氨基酸的数目②氨基酸的种类③氨基酸的空间结构④氨基酸的连接方式⑤氨基酸的排列顺序⑥多肽链的空间结构

(3) V是由发生反应形成。

综合题普通

1. 合理均衡的膳食对维持人体正常生理活动有重要意义。据下表分析，叙述错误的是（）

项目食物（100g）	能量（kj）	蛋白质（g）	脂肪（g）	糖类（g）
①	880	6.2	1.2	44.2
②	1580	13.2	37.0	2.4
③	700	29.3	3.4	1.2

A. 含主要能源物质最多的是② B. 需控制体重的人应减少摄入①和② C. 青少年应均衡摄入①、②和③ D. 蛋白质、脂肪和糖类都可供能

单选题普通

2. 肌动蛋白是细胞骨架的主要成分之一。研究表明，Cofilin-1是一种能与肌动蛋白相结合的蛋白质，介导肌动蛋白进入细胞核。Cofilin-1缺失可导致肌动蛋白结构和功能异常，引起细胞核变形，核膜破裂，染色质功能异常。下列有关叙述错误的是（）

A. 肌动蛋白可通过核孔自由进出细胞核 B. 编码Cofilin-1的基因不表达可导致细胞核变形 C. Cofilin-1缺失可导致细胞核失去控制物质进出细胞核的能力 D. Cofilin-1缺失会影响细胞核控制细胞代谢的能力

单选题普通

3. 生物体中的有机物具有重要作用。下列叙述正确的是（）

A. 油脂对植物细胞起保护作用 B. 鸟类的羽毛主要由角蛋白组成式 C. 糖原是马铃薯重要的贮能物质 D. 纤维素是细胞膜的重要组成成分

单选题容易