人体内吸收外周组织中多余胆固醇并送到肝脏的脂蛋白主要是（）

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1. 人体内吸收外周组织中多余胆固醇并送到肝脏的脂蛋白主要是（）

A. 乳糜微粒 B. 高密度脂蛋白 C. 低密度脂蛋白 D. 极低密度脂蛋白

【考点】

蛋白质在生命活动中的主要功能;

【答案】

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单选题普通

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1. 我国科学家在世界上首次人工合成的结晶牛胰岛素，其化学结构和生物活性与天然胰岛素完全相同。结晶牛胰岛素的化学本质是（）。

A. 糖类 B. 脂质 C. 蛋白质 D. 核酸

单选题容易

2. 通过肽键连接的、且具有信息交流功能、又由神经元分泌的物质是（）

A. 胰岛素 B. 乙酰胆碱 C. 通道蛋白 D. 抗利尿激素

单选题容易

3. 根据国家卫健委统计，我国持续接种三针疫苗的人员已经普遍覆盖社会面，接种加强针的目的是为了产生更稳定的抗体，以下属于抗体的功能的是（）

A. 作为结构蛋白 B. 催化作用 C. 主要的储能物质 D. 免疫功能

单选题容易

1. 真核细胞中存在由蛋白质与其他化合物结合而成的物质，对各种细胞代谢有影响。下列相关叙述错误的是（　　）

A. 蛋白质与糖类结合物能参与细胞间的信息交流 B. 蛋白质与 DNA 结合物能参与 RNA 合成 C. 蛋白质与 RNA 的结合物能参与多肽合成 D. 蛋白质与 Mg²⁺的结合物能参与 O₂运输

单选题普通

2. 生物膜上的蛋白质在细胞生命活动中发挥重要作用，以下说法正确的是（）

A. 与DNA结合形成染色体 B. 催化氢键的断裂与生成 C. 将分泌蛋白运转到细胞外 D. 结合信号分子，引发细胞内的某些化学反应

单选题普通

3. 人体内的脂蛋白对脂质的运输起着重要作用，其中主要携带胆固醇的脂蛋白是（）

①乳糜微粒（CM） ②高密度脂蛋白（HDL ）

③低密度脂蛋白（LDL） ④极低密度脂蛋白（VLDL）

A. ①② B. ②③ C. ③④ D. ①④

单选题普通

1. 蛋白质是生物体内重要的储能物质。

A. 正确 B. 错误

判断题容易

2. 蛋白质结合Mg^2＋形成的血红蛋白参与O₂运输。

A. 正确 B. 错误

判断题容易

1. 水母发光依靠GFP蛋白，蓝光及紫外线等都能激发GFP蛋白发出绿色荧光。GFP蛋白能在厌氧细胞以外的任何细胞中发荧光，是一种被广泛应用的活体报告蛋白。GFP蛋白由228个氨基酸组成多肽链，其中第65、66、67位分别为丝氨酸、酪氨酸、甘氨酸，其结构如图所示，数字代表氨基酸位点。回答下列问题：

(1) GFP蛋白的N-端和C-端分别是和，第65、66、67位三种氨基酸结构中的不同。高温条件下，GFP蛋白被激发后不能发出绿色荧光，分析其原因是。

(2) 科研团队仅将第66位的酪氨酸转换成组氨酸后，获得的BFP蛋白能发蓝色荧光。和GFP蛋白比，BFP蛋白发蓝色荧光与其特定的氨基酸有关。

(3) 在GFP蛋白第157位谷氨酰胺和158位赖氨酸之间插入短肽，GFP蛋白仍能发出绿色荧光。插入短肽之前需先断裂两种氨基酸之间的（填化学键），插入短肽的过程中发生了反应，此过程消耗了分子水。

(4) 蛋白质除了构建细胞特定结构外，还有哪些功能?请列举三个、、。

(5) 若氨基酸的平均分子质量为120，则GFP蛋白的分子质量为。

综合题普通

2. 胰岛素是一种蛋白质分子、它含有α、β两条肽链，α链含有21个氨基酸，β链含有30个氨基酸，两条多肽链间通过两个二硫键（二硫键是由两个—SH脱氢连接而成）连接，在α链上也形成一个二硫键，如图为结晶牛胰岛素的平面结构示意图。回答下列问题：

(1) 该分子基本单位的结构通式为。

(2) 该分子中的氨基酸经方式形成两条肽链，β链上的氨基酸之间通过相连接，氨基酸合成胰岛素时，形成的肽键数目为，产生的水中的H来自。

(3) 假设氨基酸的平均相对分子质量为m，则该胰岛素的相对分子质量可以表示为。胰岛素的化学本质是蛋白质，它体现了蛋白质具有功能。胰岛素只能注射，不能口服的原因是。

(4) 科学家人工合成了一种蛋白质分子，含有与胰岛素相同种类和数量的氨基酸，但经检测发现其功能与胰岛素分子不同，分析可能的原因有。

综合题普通

3. 根据以下两则材料，回答相关问题

【材料一】2008年9月11日，三鹿公司承认三鹿奶粉受三聚氰胺污染，并发布召回三鹿问题奶粉的声明。三聚氰胺，分子式为C₃H₆N₆ ，是一种重要的氮杂环有机化工原料，低毒。动物长期摄入三聚氰胺会对生殖、泌尿系统造成损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。

【材料二】食品工业中常常需要检测蛋白质的含量，但是直接测量蛋白质的含量在技术上比较复杂，成本较高，不适合大范围推广，所以业界常常使用一种叫做“凯氏定氮法”的方法，即通过测定食品中氮原子的含量来间接推算蛋白质的含量。

根据上述材料，回答下列问题：

(1) 从化学组成上看，三聚氰胺与蛋白质含有的共同元素有，后者的基本组成单位的结构通式为：。

(2) 材料二中所述的检测办法有个弱点，即只要在食品、饲料中添加一些含量高的化学物质，就可在检测中造成蛋白质含量达标的假象，这正是一些不法商家在食品、饲料中添加三聚氰胺的目的。

(3) 下图是2个构成蛋白质的基本单位经过脱水缩合形成的产物，请在方框中将其结构补充完整，方框中的结构名称是。

(4) 蛋白质分子结构多种多样，在细胞里的功能也是多种多样的。写出蛋白质的两种功能：。

(5) 蛋白质可与试剂发生反应，高温加热后（能或不能）发生该反应，原因是。

(6) 婴幼儿身体的肌肉主要由蛋白质构成，但平滑肌、心肌和骨骼肌的功能特性各不相同，这是因为_____ A. 肌细胞形状不同 B. 在人体细胞内的合成部位不同 C. 支配的神经不同 D. 构成各种肌肉的蛋白质结构不同

综合题普通

1. 合理均衡的膳食对维持人体正常生理活动有重要意义。据下表分析，叙述错误的是（）

项目食物（100g）	能量（kj）	蛋白质（g）	脂肪（g）	糖类（g）
①	880	6.2	1.2	44.2
②	1580	13.2	37.0	2.4
③	700	29.3	3.4	1.2

A. 含主要能源物质最多的是② B. 需控制体重的人应减少摄入①和② C. 青少年应均衡摄入①、②和③ D. 蛋白质、脂肪和糖类都可供能

单选题普通

2. 肌动蛋白是细胞骨架的主要成分之一。研究表明，Cofilin-1是一种能与肌动蛋白相结合的蛋白质，介导肌动蛋白进入细胞核。Cofilin-1缺失可导致肌动蛋白结构和功能异常，引起细胞核变形，核膜破裂，染色质功能异常。下列有关叙述错误的是（）

A. 肌动蛋白可通过核孔自由进出细胞核 B. 编码Cofilin-1的基因不表达可导致细胞核变形 C. Cofilin-1缺失可导致细胞核失去控制物质进出细胞核的能力 D. Cofilin-1缺失会影响细胞核控制细胞代谢的能力

单选题普通

3. 生物体中的有机物具有重要作用。下列叙述正确的是（）

A. 油脂对植物细胞起保护作用 B. 鸟类的羽毛主要由角蛋白组成式 C. 糖原是马铃薯重要的贮能物质 D. 纤维素是细胞膜的重要组成成分

单选题容易