A. 熔点很高 B. 难水解 C. 分子中含有碳碳双键 D. 缓慢氧化生成CO₂和H₂O

A. 硬脂酸甘油酯可表示为 B. 花生油能使酸性高锰酸钾溶液褪色 C. 植物油通过催化加氢可转变为氢化油 D. 油脂是一种重要的工业原料，可用于制造肥皂、油漆等

A. 300 B. 450 C. 850 D. 900

(1) A的结构简式为，乳酸分子中的官能团的名称是，②的反应类型为。 (2) 写出下列两个反应的化学方程式：i.反应①；ii.反应③。 (3) 下列说法正确的是。(不定项)

a．淀粉、油脂、蛋白质和纤维素都属于天然高分子

b．D可与新制氢氧化铜悬浊液反应生成蓝色溶液

c．B、C和G均能使酸性高锰酸钾溶液褪色

d．B和F属于同系物，D和G也属于同系物

(4) 下列说法正确的是_______。 A. 淀粉与纤维素互为同分异构体，其溶液能产生丁达尔效应 B. 糖类、油脂和蛋白质均是天然高分子化合物 C. 工业上利用油脂在碱性条件下的水解反应进行肥皂生产 D. 向蛋白质溶液中加入CuSO₄溶液使蛋白质沉淀，可以分离提纯蛋白质 (5) 等物质的量的D、乳酸和G分别与足量金属钠反应，产生氢气的物质的量之比为。 (6) 久置的H自身会发生聚合反应得到弹性较好的聚合物，该聚合物的结构简式为。

(1) 废铁屑表面含有油脂，除去表面油脂的方法是：煮洗。(填使用的试剂) (2) 写出“浸出”时Fe与MnO₂反应的离子方程式：。 (3) “除铁”时加入CaCO₃的主要作用是；滤渣A的主要成分为、(填化学式)。 (4) 除铁后的滤液若酸性过强，加入BaS溶液后可能造成污染，原因是。(用离子反应方程式表示) (5) 电解硫酸锰溶液的装置示意图如下：

电解时Mn在(填“阴”或“阳”)极析出，阳极产生O₂的电极反应式为，阳极室的溶液可返回上述“”工序循环使用。

(1) 反应②中的结构简式为。 (2) 反应①的反应类型为。 (3) 用油脂可以制肥皂，试写出硬脂酸甘油酯反应生成硬脂酸钠和甘油的化学方程式：。其反应类型为。 (4) 在洗涤剂中添加酶制剂能促进污垢中的蛋白质(如奶渍、肉汤等)水解为可溶性的物质而被除去。将衣物在使用加酶洗衣粉的水溶液中浸泡10~30min，水温在40~50℃最佳。加酶洗衣粉不宜在高温、潮湿环境中贮存，也不宜久存的原因是。 (5) 过去使用的合成洗涤剂中常加入三聚磷酸钠(Na₅P₃O₁₀)作助剂，它可使硬度大的洗涤水软化，对细微的无机粒子或油脂具有分散、乳化、胶溶作用，防止污渍再次沉积到衣物上；它还能维持水溶液的弱碱性，提高洗涤剂的去污能力和洗涤效果。但是，20世纪90年代以来，世界各国先后提出必须生产和使用无磷洗涤剂。请解释原因：。

A. 油脂属于高分子化合物，可用于制造肥皂和油漆 B. 福尔马林能使蛋白质变性，可用于浸制动物标本 C. 天然气的主要成分是甲烷，是常用的燃料 D. 中国科学家在世界上首次人工合成具有生物活性的蛋白质——结晶牛胰岛素

A. “乌金纸”的“乌”与豆油不完全燃烧有关 B. “巨竹膜”为造纸的原料，主要成分是纤维素 C. 豆油的主要成分油脂属于天然高分子化合物 D. 打金成箔，说明金具有良好的延展性

A. A B. B C. C D. D