唐代长安与宋代东京
材料一 唐时长安城,宫室、官署、佛寺皆占据高地而作,街陌皆广植槐树、榆树、白杨等,以资荫凉。坊市制度严格,日中击鼓三百以会众,日入前七刻,击钲三百而散。城中有东、西两市,市署管理市场,度量器物须经校验方才准许出售,外商云集,货物琳琅满目。
——摘编自徐松《唐两京城坊考》
材料二 宋东京(开封)城,街巷桥梁,繁华富丽,甲于天下。茶坊、酒肆、脚店、肉铺等沿街设立,昼夜相接,无有绝时。夜市直至三更尽,才五更又复开张。如要闹去处,通晓不绝。瓦子(娱乐场所)之多,不可胜数。其士大夫及庶民,不论贫富,皆着长衫,束带,博带广袖,出入茶肆、酒肆、脚店、食店,听书、观画、博弈、玩牌,不以为耻。
——摘编自孟元老《东京梦华录》
根据材料一、二并结合所学知识,概括说明从唐代长安到宋代东京城市的变化,并分析这些变化反映了怎样的社会发展趋势。