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1. 某蛋白质由一条多肽链构成，分子式为C42H65N11O9 ， 彻底水解后只得到图示种氨基酸。已知苯丙氨酸的R基中不含氧元素和氮元素。相关叙述错误的是（       ）

A. 该蛋白质是一个九肽化合物 B. 甘氨酸是相对分子质量最小的一种氨基酸 C. 此多肽中含有1个游离的羧基，3个游离的氨基 D. 组成蛋白质的氨基酸之间按照不同方式脱水缩合
【考点】
氨基酸的种类; 蛋白质分子结构多样性的原因; 蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合;
【答案】

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1. 细胞受到冰冻时，蛋白质分子相互靠近，当接近到一定程度时，蛋白质分子中相邻近的巯基(—SH)氧化形成二硫键(—S—S—)。解冻时，蛋白质空间结构部分改变，二硫键仍保留(如下图所示)。下列说法正确的是（       ）

A. 巯基位于氨基酸的R基上 B. 解冻后蛋白质功能不受影响 C. 结冰和解冻过程涉及肽键的变化 D. 抗冻植物有较强的抗巯基氧化能力
多选题 容易
2. 从某些动物组织中提取的胶原蛋白，可以用来制作手术缝合线。手术后过一段时间，这种缝合线可以被人体组织吸收，从而避免拆线的痛苦。下列关于蛋白质的说法，错误的是（   ）
A. 手术前需对手术缝合线进行高压蒸汽灭菌 B. 氨基酸仅通过脱水缩合的方式就可以形成具有生物活性的蛋白质 C. 作为缝合线的胶原蛋白之所以被人体吸收是因为已被分解成小分子的氨基酸 D. 依据是否是人体生命活动必需的，可将蛋白质的单体氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸
多选题 容易
3. 下列关于蛋白质结构和功能的叙述，正确的是（       ）
A. 若蛋白质空间结构改变，则其特定功能可能改变 B. 六环肽在水解过程中会消耗5分子水 C. 组成蛋白质的氨基酸之间脱水缩合方式相同 D. 氨基酸的排列顺序不同是蛋白质种类繁多的原因之一
多选题 容易