某二十肽含4个天冬氨酸，分别位于第5、6、15、20位。肽酶X专门作用于天冬氨酸羧基端的肽键。下列相关叙述错误的是（）

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1. 某二十肽含4个天冬氨酸，分别位于第5、6、15、20位。肽酶X专门作用于天冬氨酸羧基端的肽键。下列相关叙述错误的是（）

A. 肽链能够盘曲、折叠与氨基酸之间的氢键有关 B. 该二十肽含游离的氨基和羧基数目至少为1个和4个 C. 肽酶X作用于该肽链后可产生4条多肽链 D. 该二十肽的N主要储存在肽链的侧链基团中

【考点】

氨基酸的种类; 蛋白质分子结构多样性的原因; 蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合;

【答案】

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换一批

1. 下图是某物质的结构图，下列有关分析不正确的是（　　）

A. 该物质中含有2个肽键 B. 组成该物质的单体数量是3 C. 该物质中只含有一个氨基 D. 该物质合成时脱去3个水分子

多选题容易

2. 下列是某毒素局部结构简式。有关叙述正确的有（）

A. 该毒素的化学本质是蛋白质 B. 该片段由5种氨基酸构成 C. 该片段R基上共有3个氧原子 D. 在形成该片段时，相对分子质量减少了72

多选题容易

3. 下图是某物质的结构图，下列有关分析正确的是（　　）

A. 该物质中含有2个肽键 B. 组成该物质的单体数量是3 C. 该物质中只含有一个氨基 D. 该物质合成时脱去2个水分子

多选题容易

1. 蛋白质分子能被肽酶降解，至于哪一肽键被断裂则取决于肽酶的类型。肽酶P能断裂带有侧链R₄的氨基酸和相邻氨基酸的羧基基团之间的肽键，如图所示。下列说法正确的是（　　）

A. 肽酶P可以催化①处的化学键断裂 B. 在肽酶P的作用下，图示肽链的水解产物共含有4个肽键 C. 图示肽链最多由5种氨基酸脱水缩合而成 D. 图示肽链中含有游离的氨基和羧基各至少1个

多选题普通

2. 某蛋白质由一条多肽链构成，分子式为C₄₂H₆₅N₁₁O₉ ，彻底水解后只得到图示种氨基酸。已知苯丙氨酸的R基中不含氧元素和氮元素。相关叙述错误的是（）

A. 该蛋白质是一个九肽化合物 B. 甘氨酸是相对分子质量最小的一种氨基酸 C. 此多肽中含有1个游离的羧基，3个游离的氨基 D. 组成蛋白质的氨基酸之间按照不同方式脱水缩合

多选题普通

3. 人体神经肽Y是由16种氨基酸，36个氨基酸残基组成的具有高度生物活性的肽类物质，富含酪氨酸（Tyr）。Tyr分别位于第1、20、21、27、36位。人体神经肽Y广泛分布于中枢和外周神经系统。如图是神经肽Y的部分氨基酸组成示意图，数字表示肽链中的氨基酸顺序。下列叙述正确的是（　　）

A. 在人体中，组成多肽、蛋白质的氨基酸有16种 B. 图中Gln（谷氨酰胺）和Tyr之间通过肽键相连 C. 去除神经肽Y中的5个Tyr，至少需要消耗6个水分子 D. 神经肽Y的生物活性与其肽链盘曲、折叠的方式有关

多选题普通

1. 角蛋白是构成头发的重要成分，由两条多肽链组成，相邻多肽链间通过二硫键发生交联从而使头发呈现出一定的形态。烫发时先用药水破坏原有的二硫键，再重建新的二硫键从而使发型固定成不同的形状。若每个角蛋白分子由312个氨基酸组成，下列说法正确的是（）

A. 组成角蛋白的单体有21种 B. 每个角蛋白分子均有2个游离的氨基 C. 由于二硫键的数量未知，因此无法确定每个角蛋白分子中的肽键数目 D. 氨基酸脱水缩合形成一个角蛋白分子的过程中脱去310个 $\text{[math]}$

单选题普通

2. 有关下图中的化学物质的叙述，不正确的是（）

A. 上图只有3种氨基酸 B. 脱水缩合可形成四肽化合物 C. 脱水缩合形成的化合物有2个羧基 D. 氨基酸的排列顺序可改变该化合物的结构

单选题普通

3. 我国中科院上海生化所合成了一种具有镇痛作用而又不会像吗啡那样使病人上瘾的药物——脑啡肽，如图是它的结构简式。

据此回答下列问题：

（1）脑啡肽的化学本质是一种，它的基本组成单位的结构特点是。

（2）如果脑啡肽肽链长度不变，组成它的氨基酸的种类和数目均不变，改变其中的，就可以改变其性质。

（3）脑啡肽只有皮下注射才有效，而不能口服，主要原因是。

（4）若将脑啡肽完全水解，需要水分子个，水解后的产物有种。

（5）脑啡肽可用试剂鉴定，呈现色，其原因是该化合物中所含有的与该试剂发生了颜色反应。

综合题容易

1. 肉毒梭菌产生的肉毒类毒素是一种致死性极高的神经麻痹毒素，它的基本组成单位是氨基酸。甲图是肉毒类毒素的部分结构简式。

(1) 氨基酸的结构通式是。

(2) 肉毒类毒素由种氨基酸通过形成；

(3) 用特殊水解酶作用于甲图中的①和②，可形成条多肽链；

(4) 乙图中三十九肽盘曲折叠的过程中形成了3个二硫键，若氨基酸的平均分子量为100，则该蛋白质的分子量为，三十九肽被水解后肽键数量减少个。若乙蛋白质是生长激素，说明蛋白质具有功能。

(5) 高温可使蛋白质变性失活的主要原因是高温使蛋白质的。煮熟的鸡蛋容易被消化的原因。

(6) 某细菌能产生一条链状多肽，其分子式是C₅₅H₇₀O₁₉N₁₀ ，将它彻底水解后只能得到下列4种氨基酸。

该多肽进行水解，得到个谷氨酸分子，O原子数会增加个。

综合题困难

2. 正常血红蛋白由2条α链（每条链由141个氨基酸组成）、2条β链（每条链由146个氨基酸组成）和血红素构成。下图是血红蛋白的四级结构示意图。回答下列问题：

(1) 组成血红蛋白的化学元素至少包含，血红蛋白的一级结构指。

(2) 若四条肽链盘曲过程中形成了3个二硫键（由两个半胱氨酸上的-SH缩合而成，即-SH和-SH缩合成-S-S-），组成血红蛋白的氨基酸平均分子量为a，血红蛋白的分子量约为（不考虑血红素的分子量）。

(3) 血红蛋白与肌红蛋白不同，由四条肽链组成，每条链都含有一个血红素辅基，两种蛋白质分子中氨基酸的数目、种类和排列顺序不同，但它们的主要功能却具有相似性，试分析原因：。

(4) 某蛋白质分子中的一条肽链为156肽，其分子式为C_xH_yN_zO_wS（z>156，w>157） $\text{[math]}$ 并且是由下图五种氨基酸组成的，那么，将该156肽彻底水解后将会得到个赖氨酸，个天冬氨酸（结果可含分子式中的未知数）。

综合题困难

3. PAW-β是植物体内的一种多肽，具有浅化皱纹、抑制表情肌收缩的美容效果，比目前常用的除皱产品更安全有效。图1是PAW-β前体分子的结构简式，请回答下列问题：

(1) 该前体分子是由种氨基酸，经过而形成的多肽化合物。

(2) 从植物中还能提取出其他具有不同功能的生物活性多肽，它们功能不同的原因可能是组成这些多肽的氨基酸在上的不同，以及多肽链空间结构不同。

(3) 经常性面部肌肉收缩运动会引起皱纹的产生，肌肉收缩需要由三种蛋白质VAMP、Syntaxin和SNAP-25结合而成的一种蛋白质组合体SNARE参与。经检测PAW-β与SNAP-25的部分序列完全相同，推测PAW-β除皱的原理是PAW-β可代替参与SNARE的形成，从而导致其，不能参与肌肉收缩，达到除皱的目的。

(4) 另一生物大分子是由a、β、γ三条多肽链形成的蛋白质分子（图2表示），共含571个氨基酸，其中二硫键（—S—S—）是蛋白质中一种连接肽链的化学键，由两个巯基（—SH）脱氢形成的，那么：

①据图2可知该蛋白质分子中至少含有氧原子。假设该蛋白质分子中的a链的分子式为C_xH_yN_zO_wS，并且是由图3中四种氨基酸组成的，则a链中含天冬氨酸个。

②若氨基酸的平均相对分子质量为120，则该蛋白质的相对分子质量为。

③γ肽链是一条含121个氨基酸的多肽链，其中含有5个天冬氨酸，分别位于26、71、72、99、121位，天冬氨酸所在的位置见图4。

肽酶E₁专门水解天冬氨酸羧基端的肽键，肽酶E₂专门水解天冬氨酸氨基端的肽键。肽酶E₁完全作用后产生的多肽中，与原来的121肽相比，氧原子的数量变化是：（填“增加”或“减少”或“不变”）。

综合题困难