细胞受到冰冻时，蛋白质分子相互靠近，当接近到一定程度时，蛋白质分子中相邻近的巯基(—SH)氧化形成二硫键(—S—S—)。解冻时，蛋白质空间结构部分改变，二硫键仍保留(如下图所示)。下列说法正确的是（）

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1. 细胞受到冰冻时，蛋白质分子相互靠近，当接近到一定程度时，蛋白质分子中相邻近的巯基(—SH)氧化形成二硫键(—S—S—)。解冻时，蛋白质空间结构部分改变，二硫键仍保留(如下图所示)。下列说法正确的是（）

A. 巯基位于氨基酸的R基上 B. 解冻后蛋白质功能不受影响 C. 结冰和解冻过程涉及肽键的变化 D. 抗冻植物有较强的抗巯基氧化能力

【考点】

氨基酸的种类; 蛋白质分子结构多样性的原因;

【答案】

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多选题容易

基础巩固

能力提升

变式训练

拓展培优

换一批

1. 下图是某物质的结构图，下列有关分析正确的是（　　）

A. 该物质中含有2个肽键 B. 组成该物质的单体数量是3 C. 该物质中只含有一个氨基 D. 该物质合成时脱去2个水分子

多选题容易

2. 蛋白质功能的多样性与其空间结构的多样性是密不可分的。下列与该蛋白质空间结构多样性的形成有关的是（）

A. 氨基酸的种类 B. 氨基酸的排列顺序 C. 肽键的形成方式 D. 不同氨基酸之间形成的氢键

多选题容易

3. 当含有下列结构片段的蛋白质在胃肠道中水解时，可能产生的氨基酸是（　　）

多选题容易

1. 胶原三肽是利用生物工程技术由猪皮、鱼皮为原料制备的胶原蛋白的最小结构单位，其模式图如图所示。由于胶原三肽的分子量很小，因此能够极有效的渗入角质层、真皮层和头发根部细胞内。下列叙述正确的是（　　）

A. 胶原三肽的氮元素主要存在于氨基中 B. 皮肤表面涂抹的胶原三肽不能被直接吸收 C. 甘氨酸是组成胶原蛋白最主要的氨基酸 D. a、b都表示的是肽键

多选题普通

2. 某种胶原蛋白是由三条肽链组成的蛋白质，相邻肽链之间通过二硫键连接，该胶原蛋白彻底水解的产物有亮氨酸、苯丙氨酸等必需氨基酸。下列叙述错误的是（）

A. 该胶原蛋白最多含有三个游离的羧基 B. 该胶原蛋白中的亮氨酸在人体中不能合成 C. 组成蛋白质的氨基酸之间存在肽键和氢键 D. 该胶原蛋白中的N元素主要存在于游离的氨基中

多选题普通

3. 人体内激素由内分泌腺细胞合成后，会分泌到细胞外发挥作用，如图为催产素和抗利尿激素的结构示意图，其中数字表示氨基酸的序号，文字表示氨基酸的种类。下列有关分析错误的是（）

A. 两种激素均是由9个氨基酸脱水缩合形成的环状多肽 B. 两种激素的合成过程均需核糖体、内质网参与 C. 两种激素盘曲、折叠形成的空间结构相同 D. 两种激素均可与双缩脲试剂反应呈现紫色

多选题普通

1. 下图为某多肽化合物的结构示意图。据图分析，有关叙述错误的是（　　）

A. 该化合物中，①表示氨基，⑦表示羧基，③⑤⑥表示肽键 B. 该化合物由4个氨基酸失去3个水分子脱水缩合而成 C. 若某种氨基酸的R基是—CH₃ ，则该氨基酸所含氢原子数为6 D. 该化合物由4种氨基酸构成

单选题容易

2. 血管紧张素原是血浆中的一种球蛋白。如图为血管紧张素原在①、②作用位点被酶切后转变为血管紧张素Ⅰ、Ⅱ的示意图，图中氨基酸名称均为略写，如天门冬氨酸略写为“天门冬”。以下叙述不正确的是

A. 血管紧张素原在细胞内的合成场所是核糖体 B. 血管紧张素Ⅱ分子中有7个肽键 C. 若将血管紧张素Ⅰ水解能产生10种氨基酸 D. 无论血管紧张素Ⅰ还是血管紧张素Ⅱ都至少含有一个氨基和一个羧基

单选题困难

3. 硒代半胱氨酸的化学式为C₃H₇NO₂Se，在人体中硒含量很少，合成硒代半胱氨酸的原料需不断从食物中获取。下列说法错误的是（　　）

A. 硒代半胱氨酸是非必需氨基酸，该氨基酸的R基为−CH₃ B. 硒代半胱氨酸中有一个氨基和一个羧基，氨基酸的性质与其R基有关 C. 硒代半胱氨酸在肽链中的位置改变时，相应蛋白质的功能可能发生变化 D. 两个硒代半胱氨酸分子脱水缩合过程产生的H₂O中的氧只来源于羧基

单选题普通

1. 某种脑啡肽是人工合成的具有镇痛功能的药物，它的结构式如下图。

(1) 组成该脑啡肽的氨基酸有个，有种。

(2) 合成该脑啡肽时产生的 H₂O 中 H 来源于，O来源于。

(4) 脑啡肽（填“能”或“不能”）口服，理由是。

综合题容易

2. 已知图1为某蛋白质的肽链结构示意图（其中数字表示氨基酸序号），图2为部分肽链放大示意图。请据图回答下列问题：

(1) 由图1中的氨基酸通过的结合方式形成该化合物，失去的水分子中的氧来自，构成该化合物的氨基酸的结构通式是：。

(2) 图1中该化合物有个肽键，至少有个羧基，至少有个氧原子。图2中表示组成部分多肽链的R基为（用图中的序号表示），由图2中这几种氨基酸构成多肽链且每种氨基酸数量无限多，则形成的三肽的种类为 .

(3) 若该蛋白质是抗体，则具有功能，在高温作用下，蛋白质丧失生物活性的原因是。

(4) 若氨基酸的平均分子量为a，则图1化合物的分子量为(用a表示)。

综合题普通

3. 图1为某种核苷酸，图2为某核苷酸链。某种脑啡肽具有镇痛作用，可以作为药物来使用，它的基本组成单位是氨基酸。图3为该脑啡肽的结构式。请回答问题：

(1) 据图3可知，构成一个脑啡肽的氨基酸数目是；有种氨基酸参与了脱水缩合反应；最左侧这个氨基酸的R基是。

(2) 已知图1的右上角部分为腺嘌呤，请仔细观察分析后回答下列问题：

Ⅰ．该核苷酸的生物学名称为。

Ⅱ．该核苷酸是构成哪一种核酸的基本原料？。

Ⅲ．请指出图中哪一个位置上的氧去掉后便可成为主要遗传物质的基本原料：（填编号）。

(3) 图2中1、2、3的中文名称分别是、、。

(4) 通常由图2中条图示的核苷酸链构成一个分子。

(5) 在豌豆的叶肉细胞中，由A、C、T、U4种碱基参与构成的核苷酸共有种。

综合题容易