肉毒杆菌是一种对人体有致命影响的病原体，在繁殖过程中分泌肉毒毒素（化学成分是蛋白质）。人们食入并吸收这种毒素后，神经系统的功能将遭到破坏。该毒素由两条肽链组成。如图为肉毒毒素的局部结构示意图，据此判断下列说法不正确的是（）

1. 肉毒杆菌是一种对人体有致命影响的病原体，在繁殖过程中分泌肉毒毒素（化学成分是蛋白质）。人们食入并吸收这种毒素后，神经系统的功能将遭到破坏。该毒素由两条肽链组成。如图为肉毒毒素的局部结构示意图，据此判断下列说法不正确的是（）

A. 由图示结构可知，肉毒毒素的单体是氨基酸 B. 该局部结构由5 种单体组成，含 4 个肽键 C. 组成肉毒毒素的元素一定只有 C、H、O、N D. 一分子肉毒毒素至少含有 2 个氨基和2个羧基

【考点】

氨基酸的种类; 蛋白质分子结构多样性的原因; 蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合;

【答案】

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单选题普通

1. 如图所示为某多肽化合物的示意图。下列有关该化合物的叙述中，错误的是（）

A. 该多肽由3种氨基酸脱水缩合而成 B. ③⑤⑦的形成过程都要脱掉水分子 C. 该多肽游离的羧基多于游离的氨基 D. 该多肽彻底水解需消耗4个水分子

单选题容易

2. 下图为人体中一个由α、β、γ三条多肽链形成的蛋白质分子，共含271个氨基酸，图中每条虚线表示由两个巯基（—SH）脱氢形成的一个二硫键（—S—S—）。下列相关叙述正确的是（　　）

A. 该蛋白质含268个肽键，21种氨基酸 B. 该蛋白质中最多含有3个游离的氨基和3个游离的羧基 C. 氨基酸形成图中蛋白质后，相对分子质量比原来减少了4832 D. 该蛋白质水解时，水中的H只用于氨基的形成

单选题容易

3. 图为生物体内某种多肽的结构简图，下列有关说法正确的是（）

A. 该多肽只有一个氨基和一个羧基 B. 该多肽含有5个肽键和5种氨基酸 C. 组成蛋白质的21种氨基酸中都有结构①③ D. 该多肽可以通过二硫键形成特定的空间结构

单选题容易