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1. 下图为人体中一个由α、β、γ三条多肽链形成的蛋白质分子,共含271个氨基酸,图中每条虚线表示由两个巯基(—SH)脱氢形成的一个二硫键(—S—S—)。下列相关叙述正确的是( )
A.
该蛋白质含268个肽键,21种氨基酸
B.
该蛋白质中最多含有3个游离的氨基和3个游离的羧基
C.
氨基酸形成图中蛋白质后,相对分子质量比原来减少了4832
D.
该蛋白质水解时,水中的H只用于氨基的形成
【考点】
氨基酸的种类; 蛋白质分子结构多样性的原因; 蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合;
【答案】
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单选题
容易
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1. 如图所示为某多肽化合物的示意图。下列有关该化合物的叙述中,错误的是( )
A.
该多肽由3种氨基酸脱水缩合而成
B.
③⑤⑦的形成过程都要脱掉水分子
C.
该多肽游离的羧基多于游离的氨基
D.
该多肽彻底水解需消耗4个水分子
单选题
容易
2. 图为生物体内某种多肽的结构简图,下列有关说法正确的是( )
A.
该多肽只有一个氨基和一个羧基
B.
该多肽含有5个肽键和5种氨基酸
C.
组成蛋白质的21种氨基酸中都有结构①③
D.
该多肽可以通过二硫键形成特定的空间结构
单选题
容易
3. 如图为一条肽链的分子结构简式,下列有关分析错误的是( )
A.
这条肽链中的肽键数是2个
B.
合成多肽的生理过程称脱水缩合
C.
R基决定了氨基酸的种类
D.
该化合物称之为二肽
单选题
容易
1. 肉毒杆菌是一种对人体有致命影响的病原体,在繁殖过程中分泌肉毒毒素(化学成分是蛋白质)。人们食入并吸收这种毒素后,神经系统的功能将遭到破坏。该毒素由两条肽链组成。如图为肉毒毒素的局部结构示意图,据此判断下列说法不正确的是( )
A.
由图示结构可知,肉毒毒素的单体是氨基酸
B.
该局部结构由5 种单体组成,含 4 个肽键
C.
组成肉毒毒素的元素一定只有 C、H、O、N
D.
一分子肉毒毒素至少含有 2 个氨基和2个羧基
单选题
普通
2. 下列关于氨基酸和蛋白质的叙述中错误的是( )
A.
亮氨酸的R基是
, 则它的分子式是
B.
人体每天需要从食物中摄取各种必需氨基酸用于维持机体的正常生命活动
C.
如果有足量的三种氨基酸甲、乙、丙,则它们形成三肽的种类最多有6种
D.
两个氨基酸脱水缩合过程中失去的H
2
O的中的氢来源于氨基和羧基
单选题
普通
3. 下列关于氨基酸和蛋白质的叙述中错误的是( )
A.
亮氨酸的R基是
, 则它的分子式是C
6
H
13
O
2
N
B.
分子式为C
63
H
105
O
45
N
17
S
2
的一条多肽链在形成过程中,最多由17个氨基酸构成
C.
如果有足量的三种氨基酸甲、乙、丙,则它们形成三肽的种类最多有6种
D.
两个氨基酸脱水缩合过程中失去的H
2
O的中的氢来源于氨基和羧基
单选题
普通
1. 某蛋白质由一条多肽链构成,分子式为C
42
H
65
N
11
O
9
, 彻底水解后只得到图示种氨基酸。已知苯丙氨酸的R基中不含氧元素和氮元素。相关叙述错误的是( )
A.
该蛋白质是一个九肽化合物
B.
甘氨酸是相对分子质量最小的一种氨基酸
C.
此多肽中含有1个游离的羧基,3个游离的氨基
D.
组成蛋白质的氨基酸之间按照不同方式脱水缩合
多选题
普通
2. 人体神经肽Y是由16种氨基酸,36个氨基酸残基组成的具有高度生物活性的肽类物质,富含酪氨酸(Tyr)。Tyr分别位于第1、20、21、27、36位。人体神经肽Y广泛分布于中枢和外周神经系统。如图是神经肽Y的部分氨基酸组成示意图,数字表示肽链中的氨基酸顺序。下列叙述正确的是( )
A.
在人体中,组成多肽、蛋白质的氨基酸有16种
B.
图中Gln(谷氨酰胺)和Tyr之间通过肽键相连
C.
去除神经肽Y中的5个Tyr,至少需要消耗6个水分子
D.
神经肽Y的生物活性与其肽链盘曲、折叠的方式有关
多选题
普通
3. 某二十肽含4个天冬氨酸,分别位于第5、6、15、20位。肽酶X专门作用于天冬氨酸羧基端的肽键。下列相关叙述错误的是( )
A.
肽链能够盘曲、折叠与氨基酸之间的氢键有关
B.
该二十肽含游离的氨基和羧基数目至少为1个和4个
C.
肽酶X作用于该肽链后可产生4条多肽链
D.
该二十肽的N主要储存在肽链的侧链基团中
多选题
困难
1. 肉毒梭菌产生的肉毒类毒素是一种致死性极高的神经麻痹毒素,它的基本组成单位是氨基酸。甲图是肉毒类毒素的部分结构简式。
(1)
氨基酸的结构通式是
。
(2)
肉毒类毒素由
种氨基酸通过
形成;
(3)
用特殊水解酶作用于甲图中的①和②,可形成
条多肽链;
(4)
乙图中三十九肽盘曲折叠的过程中形成了3个二硫键,若氨基酸的平均分子量为100,则该蛋白质的分子量为
,三十九肽被水解后肽键数量减少
个。若乙蛋白质是生长激素,说明蛋白质具有
功能。
(5)
高温可使蛋白质变性失活的主要原因是高温使蛋白质的
。煮熟的鸡蛋容易被消化的原因
。
(6)
某细菌能产生一条链状多肽,其分子式是C
55
H
70
O
19
N
10
, 将它彻底水解后只能得到下列4种氨基酸。
该多肽进行水解,得到
个谷氨酸分子,O原子数会增加
个。
综合题
困难
2. α-鹅膏蕈碱是从鬼笔鹅膏(一种毒蘑菇)中分离出的肽类化合物,其结构如图所示。α鹅育蕈碱能与真核生物的RNA聚合酶Ⅱ牢固结合而抑制酶的活性,使单链RNA合成受阻,蛋白质合成量减少。
(1)
两个氨基酸分子脱水缩合过程产生的水中的氢来自于
,一个α-鹅膏蕈碱分子中含有
个肽键,该化合物称为
。
(2)
若乙图所示化合物是新冠病毒的遗传物质,它的基本组成单位是
,人的遗传物质与新冠病毒的遗传物质相比,在化学组成上不同的是含有
。根据题意推测,α-鹅膏蕈碱可能影响标号①-③中
处的化学键形成,进而阻止RNA的形成。
(3)
某一多肽由m个氨基酸组成,其分子式为C
X
H
Y
N
A
O
B
S
2
(A>m,B>m+1),并且是由下列4种氨基酸组成的,这些氨基酸的结构具有的共同特点是:
。该多肽彻底水解后将会得到乙、丙物质数目依次为
、
。
(4)
蛋白质的结构极其多样,一旦结构发生改变,很可能会影响其功能,导致一些疾病的产生。比如人类的阿尔茨海默病就与
有关。
综合题
容易
3. 图所示,由110个氨基酸形成的单链多肽前胰岛素原,是胰岛素的前身,在它的氨基端比胰岛素原多一段肽链,称为信号肽。在形成胰岛素的过程中信号肽被酶切除,剩余的多肽链折叠成含3个二硫键(每形成1个二硫键,脱去2个氢原子)的胰岛素原。胰岛素原在酶的催化下除去一段连接胰岛素A链和B链的连接肽(C肽),转变为成熟的胰岛素(A链有21个氨基酸,B链有30个氨基酸)。
回答下列问题。
(1)
胰岛素的基本组成单位是氨基酸,写出氨基酸的结构通式
。
(2)
若氨基酸的平均相对分子质量为m,则成熟胰岛素的相对分子质量可表示为
。
(3)
胰岛素具有调节机体生命活动的功能,除此以外,蛋白质还具有
(答出3点即可)等功能。
(4)
据估计,生物界的蛋白质种类多达10
10
~10
12
种,请从氨基酸的角度分析蛋白质种类多样性的原因是
。
综合题
普通