1.
在酒的酿造过程中，除酿酒酵母外还有非酿酒酵母的参与，其中非酿酒酵母发酵能力弱，乙醇耐受力差，难以充当酒精发酵的主要菌株，但其代谢产物及分泌的酶类能促进酿酒酵母降解葡萄糖等发酵底物，产生醛、酯、酸等芳香化合物，对最终酒产品的风味产生积极影响。关于传统发酵制作果酒的过程，下列说法错误的是（ ）
A.
制作果酒时，发酵温度应控制在30～35℃之间
B.
发酵瓶中只含有酿酒酵母和非酿酒酵母两种微生物
C.
制作葡萄酒时，酿酒酵母和非酿酒酵母都主要来自葡萄的果皮
D.
发酵过程中，非酿酒酵母的数量逐渐下降，酿酒酵母的数量不断上升
【考点】
果酒果醋的制作;
