0
返回首页
1. 高温会破坏蛋白质和核酸分子中的肽键。
A.
正确
B.
错误
【考点】
蛋白质变性的主要因素;
【答案】
您现在
未登录
，无法查看试题答案与解析。
登录
判断题
容易
能力提升
变式训练
拓展培优
真题演练
换一批
1. 从胃蛋白酶的提取液中沉淀该酶可用盐析的方法。
A.
正确
B.
错误
判断题
普通
2. 核酸和蛋白质高温变性后降温都能缓慢复性。
A.
正确
B.
错误
判断题
普通
1. 洗涤剂中的碱性蛋白酶受到其他成分的影响而改变构象，部分解折叠后可被正常碱性蛋白酶特异性识别并降解（自溶）失活。此外，加热也能使碱性蛋白酶失活，如图所示。下列叙述错误的是（ ）
A.
碱性蛋白酶在一定条件下可发生自溶失活
B.
加热导致碱性蛋白酶构象改变是不可逆的
C.
添加酶稳定剂可提高加碱性蛋白酶洗涤剂的去污效果
D.
添加碱性蛋白酶可降低洗涤剂使用量，减少环境污染
单选题
容易
2. 我国是茶叶的故乡，绿茶是最古老的品种，由新鲜茶叶放在铁锅里加热快炒（俗称“杀青”），再进行揉捻、干燥等工序制作而成，茶叶保持绿色。红茶也是一种常见品种，与绿茶相比，不需要经过杀青，而多了一道发酵工序，在发酵过程中茶多酚被多酚氧化酶催化生成茶黄素、茶红素等成分。下列有关说法正确的是（ ）
A.
绿茶叶冲泡展开后能进行光合作用
B.
红茶中茶多酚的含量比绿茶更高
C.
杀青使酶蛋白肽链断裂而失活
D.
干燥处理有利于防止茶叶发霉
单选题
普通
3. 烫发时，先用还原剂使头发角蛋白中的二硫键断裂，再用卷发器将头发固定形状，最后用氧化剂使角蛋白在新的位置形成二硫键，这一过程改变了角蛋白的（ ）
A.
空间结构
B.
氨基酸种类
C.
氨基酸数目
D.
氨基酸排列顺序
单选题
容易
1. 某蛋白质由124个氨基酸合成而来，其空间结构及局部分子结构如图所示。已知2个—SH（巯基）生成1个—S—S—（二硫键）。回答下列问题：
(1)
该蛋白质含有
个肽键。由氨基酸合成该蛋白质时，相对分子质量减少了
。
(2)
图2中表示R基团的是
（填图中的序号）。③的形成过程是前一个氨基酸分子的
与后一个氨基酸分子的
相连接，形成肽键的同时会生成一分子的
。
(3)
高温或碱性环境中，蛋白质的二硫键等断裂，其空间构象被破坏，导致其理化性质和生物活性丧失。引起蛋白质变性的因素还包括
（答出2点）等。
综合题
普通
2. 早餐是一日三餐中很重要的一餐，健康合理的早餐搭配有助于保持身体的健康，让人精力充沛，提高学习和工作的效率。常见的早餐配餐有猪肉包子、杂粮粥、多种蔬菜、豆浆、全麦面包、牛奶、鸡蛋等。请回答下列问题：
(1)
早餐中有糖类、脂肪等营养物质，等质量的糖类和脂肪完全氧化分解，
释放的能量更多，从化学元素组成上看，原因是
。
(2)
鸡蛋的蛋黄中卵磷脂比较丰富，卵磷脂有辅助降低胆固醇的作用。胆固醇主要是在人体细胞中合成的，场所是
（填细胞器名称），胆固醇还是构成动物
的重要成分。
(3)
煮熟的鸡蛋，蛋白质会发生变性，蛋白质变性
（填“影响”或“不影响”）鸡蛋的营养价值，变性的蛋白质
（填“能”或“不能”）使双缩脲试剂呈紫色。人体每天都需要补充一定量的蛋白质，如果蛋白质摄入不足会导致免疫力下降，原因之一可能是会影响
的合成。
综合题
容易
3. 科研人员观察了下列生物：①乳酸菌②支原体③颤蓝细菌④酵母菌⑤草履虫⑥肺炎链球菌⑦发菜⑧水绵⑨蘑菇。对上述生物进行分类比较后，获得的部分结果如下表所示（√表示有，×表示无）。
核膜
光合作用
核糖体
细胞壁
甲
√
√
√
√
乙
√
×
√
√
丙
×
√
√
√
(1)
上述生物中属于乙组的是
（填序号）。在结构上，乳酸菌相对于酵母菌最主要的区别是
。此外，二者具有相似的细胞膜和细胞质，它们都以DNA作为遗传物质，这体现了细胞的
性。
(2)
与肺炎链球菌不同，颤蓝细菌含有
，是能进行光合作用的自养生物。淡水水域污染后富营养化，导致蓝细菌和
等大量繁殖，引起水华。
(3)
肺炎治疗常用以下两种抗生素，抗菌机制如下表所示，表中
类药物对支原体引发的肺炎治疗效果更理想，理由是
。
抗生素药物
杀菌机制
大环内酯类
作用于原核细胞核糖体，阻碍蛋白质合成，起到抑菌作用
头孢菌素类
可以影响细菌细胞壁的合成从而起到杀菌作用
(4)
肺炎支原体主要通过飞沫、直接接触传播，存在1-3周的潜伏期。专家建议：对病人接触过的物体，可用含75％的酒精消毒，原理是
。
综合题
容易
1. 新冠肺炎疫情警示人们要养成良好的生活习惯，提高公共卫生安全意识。下列相关叙述错误的是（ ）
A.
戴口罩可以减少病原微生物通过飞沫在人与人之间的传播
B.
病毒能够在餐具上增殖，用食盐溶液浸泡餐具可以阻止病毒增殖
C.
高温可破坏病原体蛋白质的空间结构，煮沸处理餐具可杀死病原体
D.
生活中接触的物体表面可能存在病原微生物，勤洗手可降低感染风险
单选题
普通
2. 洗涤剂中的碱性蛋白酶受到其他成分的影响而改变构象，部分解折叠后可被正常碱性蛋白酶特异性识别并降解（自溶）失活。此外，加热也能使碱性蛋白酶失活，如图所示。下列叙述错误的是（ ）
A.
碱性蛋白酶在一定条件下可发生自溶失活
B.
加热导致碱性蛋白酶构象改变是不可逆的
C.
添加酶稳定剂可提高加碱性蛋白酶洗涤剂的去污效果
D.
添加碱性蛋白酶可降低洗涤剂使用量，减少环境污染
单选题
容易
3. 蝙蝠是现存携带病毒较多的夜行性哺乳动物，这与其高体温（40℃）和强大的基因修复功能有关。关于蝙蝠与其携带的病毒，下列叙述
错误
的是（ ）
A.
高温利于提高病毒对蝙蝠的致病性
B.
病毒有潜在破坏蝙蝠基因的能力
C.
病毒与蝙蝠之间存在寄生关系
D.
病毒与蝙蝠协同进化
单选题
普通
