1.
桑葚玫瑰酒既融合了桑葚和玫瑰的果香、花香，又使其营养价值和功能活性增加，极大地满足人们的需求。图1为制作桑葚玫瑰酒的装置图；图2为不同桑葚汁与玫瑰质量比对花色苷含量、酒精度和感官评分（感官评分越高，品质越好）的影响。下列相关叙述正确的是（ ）
A.
桑葚玫瑰酒发酵所用菌种的代谢类型与醋酸菌相同
B.
图1中排气口连接长而弯曲的胶管可避免其他微生物进入装置
C.
由图2可知，桑葚汁与玫瑰质量比对酒精度影响不大
D.
酿制桑葚玫瑰酒的适宜温度比桑葚玫瑰醋的温度高，酿酒酵母的最适温度是28℃
【考点】
果酒果醋的制作;
