1.
传统食醋酿造过程中，发酵液表面产生的凝胶状膜主要为细菌纤维素。研究人员通过实验研究了细菌纤维素生产过程中各种指标的变化情况，获得的参数曲线如图。下列说法正确的有（ ）
A.
食醋酿造过程中的主要菌种为醋酸菌，能将葡萄糖直接转化为醋酸
B.
菌体的密度检测用的是抽样检测的方法，可结合显微镜直接计数法使用
C.
结合图示，第6-9天发酵液残糖含量下降较快的主要原因是菌体大量繁殖
D.
影响细菌纤维素产量的因素只有菌体密度和残糖含量
【考点】
果酒果醋的制作;
