图1为H2O2在不同条件下分解的定量实验装置，可通过测量H2O2分解产物O2的产生速率来反映过氧化氢酶活性的大小。具体步骤为：①将两支具支试管编号为甲、乙，分别加入FeCl3溶液和酶溶液（鲜肝研磨液），再塞紧试管口活塞；②加入反应底物，关闭加液管中间的同流阀，向甲、乙两组的盛液锥中各加入2mLH2O2溶液；③气压稳定后打开同流阀，并启动DIS系统开始记录数据，获得反应曲线（如图2，h为反应速率）。另外探究不同pH对酶活性的影响也可以采用此装置，实验结果如图3。下列说法正确的是（）

1. 明胶是胶原的水解产物。某小组以明胶为底物探究反应时间、pH和温度对蛋白酶K活性的影响，研究结果如图所示。下列相关叙述正确的是（）

A. 蛋白酶K的酶活力可用单位时间内明胶的减少量表示 B. 甲组实验结果表明反应30h后蛋白酶K的活力几乎丧失 C. 较高或较低pH对蛋白酶K的活力影响的机理是相同的，最适pH为5.0左右 D. 蛋白酶K的耐热温度为70℃，低温与高温对蛋白酶K活力影响机理相同

多选题普通

2. 植物体内的多聚半乳糖醛酸酶可将果胶降解为半乳糖醛酸，能促进果实的软化和成熟脱落。为探究该酶的特性，进行以下4组实验，条件及结果如下表。下列叙述正确的是（）

	①	②	③	④
果胶	+	+	+	+
多聚半乳糖醛酸酶	+	+	+	+
Ca²⁺	-	+	-	-
Mn²⁺	-	-	+	-
55℃	-	-	-	+
半乳糖醛酸	+	-	+++	++

注：“+”表示存在和量的多少，“-”表示无。①~③组在常温下实验

A. 由①④组可知，自变量为温度，因变量为半乳糖醛酸的量 B. 由①②③组可知，多聚半乳糖醛酸酶的活性受离子影响 C. 该实验说明，喷施Mn²⁺制剂可缩短果实成熟期 D. 该实验证明，多聚半乳糖醛酸酶不具有专一性

多选题普通

3. 生物兴趣小组为探究酶对苹果出汁率的影响，进行了四组实验，根据实验结果画出了如下曲线（曲线序号同实验组号），其中②曲线是在10g果肉+8mg果胶酶所得到的结果。下列分析正确的是（）

A. ①组中加入的酶量和果肉质量都一定大于② B. 若实验②④组研究的自变量是果肉的质量，则每组实验中加入的酶量要相同 C. ②③两组对比研究的自变量可能是温度或者pH D. 若④组和②③两组加入的果肉质量一致，则其可能是没有加果胶酶

多选题普通

1. 某同学对蛋白酶TSS的最适催化条件开展初步研究，结果见下表。下列分析错误的是(　　)

组别	pH	CaCl₂	温度/℃	降解率/%
①	9	＋	90	38
②	9	＋	70	88
③	9	－	70	0
④	7	＋	70	58
⑤	5	＋	40	30

注：＋/－分别表示有/无添加，反应物为Ⅰ型胶原蛋白。

A. 该酶的催化活性依赖于CaCl₂ B. 结合①②组的相关变量分析，自变量为温度 C. 该酶催化反应的最适温度为70℃，最适pH为9 D. 尚需补充实验才能确定该酶是否能水解其他反应物

单选题普通

2. 某同学探究温度、pH、底物浓度与酶促反应速率的关系，绘制出如下曲线图。有关叙述正确的是(　　)

A. 图1中AB段与BC段酶促反应速率的限制因素相同 B. 图2中D点与F点酶的空间结构都被部分破坏且不能恢复 C. 图3中把G点时对应的相关因素调至最适，酶促反应速率不能同步升高 D. 图1、图2、图3中相关因素分别是底物浓度、pH、温度

单选题普通

3. 关于酶的理论，先有“锁钥”学说，观点是酶具有与底物相结合的互补结构，反应前后酶结构不变；后有“诱导契合”学说，认为酶在底物的诱导下，才形成与底物相结合的互补结构。为验证上述两种学说，科研人员利用枯草杆菌蛋白酶（S酶）进行研究，实验结果如图示。下列对实验结果的分析正确的是（）

A. S酶可催化结构不同的底物CTH和CU，说明酶不一定具有专一性 B. S酶催化CU反应后，可继续催化CTH水解，说明S酶具有高效性 C. 酶促反应过程中酶的空间结构可以发生改变，更加支持“锁钥”学说 D. 据“诱导契合”学说推测，S酶催化CTH反应后，SCTH的构象被固化

单选题普通

1. 某实验小组测得的α-淀粉酶和β-淀粉酶的活性与温度的关系分别如图甲、图乙所示，为测量两种酶的催化效率，该实验小组设置如表所示的实验。回答下列问题：

步骤组别	I	Ⅱ	Ⅲ
①	α-淀粉酶和等量β-淀粉酶的混合溶液
②	50℃处理5min	75℃处理5min	？
③	在50℃条件下加入等量淀粉溶液
④	3min后，检测各组淀粉剩余量

(1) 该实验的自变量为，表中“？”处的操作是。

(2) 酶可以加快化学反应的机制是。若反应3min后，测得Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组淀粉的剩余量分别为a、b、c（a>0），则实验期间α-淀粉酶和β-淀粉酶的平均催化速率分别是（用a、b、c表示）。

(3) 若（2）中测得a为0，b不为0，则上述计算出的（填“α-淀粉酶”或“β-淀粉酶”）的平均催化速率可能不准确，原因是。

实验探究题困难

2. 普鲁士蓝纳米酶(以下简称纳米酶)具有催化H₂O₂分解的能力，科学家利用该酶进行了一系列实验以研究其特性。

(1) 实验发现，少量的纳米酶能够催化 H₂O₂在短时间内大量分解，这说明其具有的特点，原因是酶具有的作用机制。

(2) 为探究纳米酶在不同pH值下的活性，科学家用溶解氧测定仪测定溶液中的溶氧量得到如图1 所示结果(△DO表示加入H₂O₂5min后的溶氧量变化)，可知纳米酶作用的适宜pH(填“偏酸性”或“偏中性”或“偏碱性”) 。

(3) 为监测常用的一种除草剂草甘膦(GLY)对纳米酶的影响，科学家以添加草甘膦的 △DO(△DO(GLY) ) 与不添加草甘膦的△DO(△DO(0) ) 的比值(y) 为纵坐标， GLY浓度 (x)为横坐标，绘制标准曲线如图2，说明草甘膦对纳米酶活性具有作用。该监测体系也可用于草甘膦浓度的定量检测，使用该监测体系测得某土壤样品 $\text{[math]}$ 比值为0.2，则该土壤样品的草甘膦浓度约为μmol/L。

(4) 科学家进一步检测在 H₂O₂溶液加入了不同浓度 Cu²⁺混合 5 分钟后溶液的 $\text{[math]}$ 值，实验结果见图3，可得出的结论是：。通过查阅资料后发现Cu²⁺对纳米酶的作用有影响，为研究 Cu²⁺对纳米酶活性的影响，进行如下实验，请完善实验思路并预期实验结果。

①A组：测定与30%H₂O₂反应5min后的△DO值；

②B组：测定不同浓度纳米酶与30%H₂O₂反应5min后的△DO值；

③C组：测定与30%H₂O₂反应5min后的△DO值。

实验结果表明，Cu²⁺对纳米酶在催化 H₂O₂分解的影响并非简单的物理叠加，而是具有协同作用，请在答题纸相应的坐标图中画出C组的结果曲线，并完善实验结果图 (不要求具体数值)。

实验探究题困难

3. 科学家制备了掺杂铬的普鲁士蓝纳米酶（以下简称纳米酶），发现该酶具有催化H₂O₂分解的能力，科学家对该酶的特性展开一系列实验。

(1) 与无机催化剂相比，纳米酶催化H₂O₂分解具有的特点，该酶能使化学反应极易进行，这是由于其可以。

(2) 通过溶解氧测定仪测定溶液中的溶氧量，从而实现对纳米酶酶活性的测定。为探究该酶在不同pH值下的活性，科学家进行了实验，得到图1所示结果（△DO表示加入H₂O₂5min后的溶氧量变化），可知纳米酶作用的适宜pH（填“偏酸性”或“偏中性”或“偏碱性”）。

(3) 科学家建立监测体系，通过监测样品中溶解氧的含量变化，以探究草甘膦对纳米酶的影响。以添加草甘膦的△DO（△DO（GLY））与不添加草甘膦的△DO（△DO（0））的比值（y）为纵坐标，草甘膦浓度（x）为横坐标，绘制标准曲线如图2，可知草甘膦对纳米酶酶活性具有作用。该监测体系也可用于草甘膦浓度的定量测定，使用该监测体系测得某土壤样品△DO比值为0.2，则该土壤样品的草甘膦浓度约为。可知使用该监测体系定量测定草甘膦浓度时，建立标准曲线的作用是。

(4) 科学家们在分别测定了不同浓度Cu²⁺与H₂O₂混合5分钟后溶液的△DO值，实验结果见图3，可得出的结论是：。查阅资料后发现Cu²⁺对纳米酶的作用有影响，科学家为探究Cu²⁺对纳米酶的影响，实验思路如下，请完善实验思路并预期实验结果。

①A组：测定与30%H₂O₂反应5min后的△DO值；

②B组：测定不同浓度纳米酶与30%H₂O₂反应5min后的△DO值；

③C组：测定与30%H₂O₂反应5min后的△DO值。

实验结果表明，Cu²⁺对纳米酶在催化H₂O₂分解的影响并非简单的物理叠加，而是具有协同作用，图4中画出B组、C组的结果曲线，完善实验结果图（不要求具体数值）。

实验探究题困难

1. 用新鲜制备的含过氧化氢酶的马铃薯悬液进行分解H₂O₂的实验，两组实验结果如图。第1组曲线是在pH=7.0、20℃条件下，向5mL1%的H₂O₂溶液中加入0.5mL酶悬液的结果。与第1组相比，第2组实验只做了一个改变。第2组实验提高了（）

A. 悬液中酶的浓度 B. H₂O₂溶液的浓度 C. 反应体系的温度 D. 反应体系的pH

单选题普通