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1. 新切的藕片上滴加几滴碘液后变蓝,说明藕片中含有淀粉。从化学角度看,淀粉属于( )
A.
水
B.
油脂
C.
糖类
D.
无机盐
【考点】
生命活动与六大营养素;
【答案】
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单选题
普通
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1. 劳动创造美好生活。某同学做西红柿炒鸡蛋时,选用的下列食材中富含蛋白质的是( )
A.
西红柿
B.
鸡蛋
C.
花生油
D.
食盐
单选题
容易
2. 香肠中的下列成分中不能为人类提供能量的是( )
A.
脂肪
B.
糖类
C.
蛋白质
D.
无机盐
单选题
容易
3. 食在广州,“艇仔粥”所用的原料中富含蛋白质的是( )
A.
大米
B.
鱼片
C.
食盐
D.
葱花
单选题
容易
1. 湖南水稻播种面积、总产量均居全国首位.稻谷中富含淀粉,淀粉能提供的营养素是( )
A.
油脂
B.
无机盐
C.
蛋白质
D.
糖类
单选题
普通
2. 江西盛产大米,素有“鱼米之乡”的美誉。大米富含的营养素是( )
A.
蛋白质
B.
糖类
C.
油脂
D.
无机盐
单选题
普通
3. 医生建议王奶奶补充蛋白质,下列食物富含蛋白质的是( )
A.
菜粥
B.
油条
C.
鸡肉
D.
水果
单选题
普通
1. 包饺子是常见的家庭活动。晶晶家用面粉、牛肉、制萝卜等包饺子,请补齐食材与其富含营养素的连线。
简答题
普通
2. “拜拜甜甜圈”,对于需要控制体重的人群要减少“甜食”的摄入,因为这类食物中通常都含有大量
(填写一种营养素的名称),一旦摄入的这种营养素不能被及时消耗,就会转化为脂肪囤积在身体里。
填空题
容易
3. 2022 年 4 月 16 日,神舟十三号载人飞船返回舱成功着陆,载人飞行任务取得圆满成功。航天食谱中有上百种菜肴,其中猪肉白菜馅饺子由面粉、猪肉、白菜、植物油等食材制成。上述食材中富含的营养素有
(写出两种)。
填空题
容易
1. 化学与我们的生活、生产息息相关。
(1)
空气中的
可供给人类呼吸。
(2)
厨房中,食醋是常用的调味品,一般含有
的醋酸(
),打开装食醋的瓶盖,会闻到酸味,从微观角度解释为
;冰箱里放活性炭除异味主要利用其
性;常温下碳的化学性质
(填“活泼”或“不活泼”),请从微观角度说明原因:
;而在高温下,碳能与很多物质发生反应,碳充分燃烧的化学方程式为
。
(3)
中国科研团队在世界上首次实现实验室用二氧化碳人工合成淀粉,有望在未来缓解粮食危机。淀粉在人体内经过一系列变化转变成二氧化碳和水,同时
(填“放出”或“吸收”)能量,供机体活动和维持恒定体温的需要。
(4)
我国可燃冰开采技术世界领先,将可燃冰进行二次能源开发意义重大。甲烷和水在一定条件下可制备合成气(主要成分是一氧化碳和氢气),该反应的化学方程式为
。
填空题
普通
2. 化学与生活、文化、历史、环境密切相关,请按要求回答下列问题。
(1)
青少年正处于生长发育的关键时期,应当合理膳食。下面是学校食堂提供的部分菜单,其中主要富含糖类的食物是
(用字母填空,下同),请你合理搭配一份营养套餐
。
A.米饭 B.西红柿炒蛋 C.红烧肉 D.青菜汤
(2)
中国画是中国的传统绘画形式,起源于汉代,主要用墨汁(主要含有炭黑)来表现人物、山水、花鸟等题材。碳原子最外层电子数为
,因此常温下碳的化学性质
(选填“稳定”或“不稳定”),用其绘制出的中国画常温下可以长时间保存。
(3)
明代《天工开物》记载“火法”冶炼锌:“炉甘石十斤,装载入一泥罐内,发火煅红,……冷淀,毁罐取出,……,即倭铅也”(注:炉甘石的主要成分为碳酸锌,泥罐中掺有煤炭),“倭铅”指的是
,发生反应的方程式为:ZnCO
3
+2C=Zn+3X↑,已知
为氧化物,两种元素质量比为3:4,则
的化学式为
。
(4)
温室效应加剧引起的气候异常变化是人类面临的全球性问题。植树造林是完成“碳中和”目标的重要途径,其原理是利用绿色植物的
作用,以减少大气中的温室气体。
填空题
普通
3. 端午节吃粽子是我国的传统习俗,制作粽子的原料有:糯米、大枣、瘦肉、加碘食盐等,根据学过的知识回答下列问题:
(1)
原料中富含蛋白质的是
;
(2)
原料中使用的加碘食盐可以补充碘元素,其目的是预防
(填“贫血”“甲状腺肿大”或“佝偻病”);
(3)
利用天然气燃烧放热来加热不锈钢锅将粽子煮熟,其中天然气属于
(填“可再生”或“不可再生”)能源,粽子放在锅里能煮熟是利用了金属具有良好的
性;
(4)
装粽子的食品包装袋使用的塑料具有
(填“热固性”或“热塑性”),塑料属于
(填“天然有机高分子”或“合成有机高分子”)材料。
填空题
普通
1. 某饼干的配料表如图所示,其中不包含的基本营养素是( )
【品名】××饼干
【配料】小麦粉、精炼植物油、白砂糖、食用盐。
食品添加剂(碳酸氢钠、硫酸钙)
A.
油脂
B.
维生素
C.
糖类
D.
无机盐
单选题
普通
2. “吃出营养、吃出健康”是人们普遍的饮食追求,下列说法不正确的是( )
A.
人体缺乏维生素A会引起夜盲症
B.
食用甲醛浸泡的食物会危害人体健康
C.
不吃霉变或超过保质期的食物
D.
微量元素对人体十分重要,必须大量服用
单选题
普通
3. 青少年的健康问题日益引起人们重视。某同学某天中午的食谱:米饭、回锅肉、炸鸡块、牛奶,从营养均衡的角度分析,还需要补充的食物是( )
A.
蒸蛋
B.
清蒸鱼
C.
炒青菜
D.
包子
单选题
普通