【实验材料和用具】：新配制的淀粉酶溶液，质量分数为1%的可溶性淀粉溶液，碘液，试管，温度可调的水浴锅，烧杯，温度计等。

【实验步骤】：

①取6支试管， 分别标号为A~F， 在ABC三支试管中各加入2m l 1%的淀粉溶液，DEF试管中各加入1mL淀粉酶溶液。

②将A、D试管放入温度为0℃的水浴锅中，B、E试管放入温度为37℃的水浴锅中，C、F试管放入温度为100℃的水浴锅中， 各 10min。

③待温度稳定后，将D倒入A， E倒入B、F倒入C， 再次分别放入0℃、37℃、70℃的水浴锅中 10min。

④向ABC三支试管中分别加入1滴碘液，观察颜色变化。

【实验结论】温度为37℃时淀粉酶的活性最强。

请回答下列问题：

【实验步骤】

①制备西瓜、西红柿、生菜、黄瓜等植物组织的研磨液，分别按相同倍数稀释得到植物组织“稀释液”。然后，将若干相同的轻小滤纸片分别浸没于等量的各种植物组织“稀释液”内，浸泡相同时间，备用。

②取4个相同的小烧杯，分别加入 50mL溶质质量分数相同的过氧化氢溶液，再在同一时间分别放入一片步骤①中准备的滤纸片，并开始计时。

③观察实验现象，测量滤纸片从放入到上浮至液面所需的时间。测得数据如下表：

【实验分析】

1）实验目的：探究唾液是否能催化淀粉的分解。

2）实验原理：在唾液淀粉酶的催化作用下，淀粉可被分解为。碘液能使淀粉变蓝色，不能使麦芽糖变色。

3）实验装置如图所示。

4）实验步骤、现象及结论

5）实验分析

①试管B中加入蒸馏水而不加唾液的原因是与其他试管形成，是空白组。

②试管C中加入1毫升5%盐酸溶液是为了创造不同的环境，探究唾液淀粉酶的适宜条件。

③实验中温度控制在37℃是因为其他条件相同时，37℃时唾液淀粉酶的活性，唾液中的淀粉酶在高于或低于37℃条件下催化作用都会。

①取5片大小相同的滤纸小圆片，编为1～5号。将其分别在五种不同成分的溶液（各溶液成分如表）中浸泡后取出，按如图甲所示放置在盛有淀粉琼脂薄片的培养皿中，盖上盖子。

②将培养皿置于37℃的恒温箱中半小时后取出，将碘液均匀滴入培养皿中，约1分钟后用清水缓缓冲去多余的碘液。

③实验结果发现：1号、2号和3号滤纸小圆片周围出现了大小不等的清晰区（即没有变蓝色的区域）。3号周围的清晰区面积最大，1号其次，2号清晰区面积最小，4号和5号周围以及其余部位均显蓝色，如图乙所示。

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【实验设计】
①将若干同样大小的滤纸片浸入肝脏研磨液，使过氧化氢酶附着在滤纸片上，取出后晾干；
②在四只烧杯中盛入体积分数为 2%，pH分别为5、7、9、11的H2O2 溶液（温度相同且适宜）；
③将滤纸片分别放入烧杯中，滤纸片上的过氧化氢酶催化H2O2分解产生O2，氧气泡会附着在滤纸片上。随着反应的进行，滤纸片先下沉再逐渐上浮，直至浮出液面（如图甲），记录时间。
由上述实验设计可知， 该兴趣小组建立的假设是

【实验结果】 同学们通过实验， 获得如图乙所示的结果。

【得出结论】 pH对酶的催化作用有影响，pH在5—11的范围内，随着 pH的升高，过氧化氢酶的活性变化规律为。

【拓展提高】 结合课堂与课后的探究结果，有小组同学提出，在不同温度条件下，pH对酶活性的影响是否相同。为此他们将 H₂O₂溶液分成份， 并设计如表所示的方案做了进一步探究。