小科对课本中“影响酶催化作用的因素”实验进行了拓展探究，实验过程如下：编号试管1试管2试管31%淀粉溶液2mL2mL2mL蒸馏水1mL—---盐酸—1mL—NaOH溶液——1mL加入新鲜唾液淀粉酶溶液1mL1mL1mL37℃水浴10min10 min10 min体积分数0.4%的碘液2滴2滴2滴实验现象不变蓝待填不变蓝

1. 小科对课本中“影响酶催化作用的因素”实验进行了拓展探究，实验过程如下：

编号	试管1	试管2	试管3
1%淀粉溶液	2mL	2mL	2mL
蒸馏水	1mL	—	---
盐酸	—	1mL	—
NaOH溶液	—	—	1mL
加入新鲜唾液淀粉酶溶液	1mL	1mL	1mL
37℃水浴	10min	10 min	10 min
体积分数0.4%的碘液	2滴	2滴	2滴
实验现象	不变蓝	待填	不变蓝

(1) 小科做本实验的目的是。

(2) 2号试管内观察到的实验现象是，原因是。

(3) 小科意外发现3号试管不变蓝，查阅资料后，小科做了如下补充实验：取一支试管，先加入1mL 橙黄色的碘液，再加入1mL NaOH溶液，橙黄色的碘液褪去颜色，由此实验结果，小科猜想3 号试管不变蓝的原因可能是。

【考点】

酶及其催化作用;

【答案】

您现在未登录，无法查看试题答案与解析。登录

实验探究题困难

1. 科学兴趣小组的同学，利用发芽玉米的提取液、淀粉液等材料探究温度对酶活性的影响，为此设计了如图所示四组探究活动。

	甲组	乙组	丙组	丁组
左试管加入淀粉液	2 毫升	2 毫升	2 毫升	2 毫升
右试管加入提取液	1毫升	1 毫升	1 毫升	1 毫升
水浴温度	20℃	50℃	80℃	100℃
水浴时间	10分钟	10分钟	10分钟	10分钟

提示：A. 发芽玉米的提取液中含有a淀粉酶；

B. 斐林试剂在加热条件下遇淀粉的消化产物(麦芽糖) 会产生砖红色沉淀。

实验操作步骤如下：

步骤一：如表所示操作。

步骤二：把提取液分别倒入同一烧杯的左试管中，摇匀后在原温度下再维持5分钟。

步骤三：分别向各试管加入1毫升斐林试剂，并置于50-60℃水浴中1分钟，观察现象。

实验结果：甲、乙、丙组都出现砖红色沉淀，且乙组比甲、丙的颜色更明显，丁组无砖红色沉淀。

(1) 甲、乙、丙组出现了砖红色沉淀的原因是：淀粉液在的作用下变成了麦芽糖。

(2) 分析实验结果后可得出的结论：。

(3) 若在完成“步骤一”后，将丁组实验中的温度由 $\text{[math]}$ 调到 $\text{[math]}$ 再继续完成“步骤二”和“步骤三”，则丁组实验现象为。

实验探究题困难

2. 胰酶肠溶片是一种助消化药，含多种消化酶，用于治疗胰液缺乏导致的消化不良症。为了不影响疗效，本品需要在4℃左右的低温条件下保存。小明和同学们以胰酶肠溶片和蛋清为材料，探究“胰液对蛋白质的消化作用”。实验方法如下：

①将胰酶肠溶片处理后，获得胰酶液备用。

②将蛋清加入沸水搅拌，配成蛋花液，冷却备用。

③取三支试管，分别标为1号、2号、3号，按下表进行处理后，结果如下：

处理方法	试管号
处理方法	1号	2号	3号
加入蛋花液	5毫升	5毫升	5毫升
加入不同液体后摇匀	5毫升蒸馏水	____	5毫升煮沸过的胰酶液
静置60分钟	37℃	37℃	37℃
现象：	不变	蛋花液消失、澄清	不变

(1) 表格中空格处2号试管中应加入，比较1、2号两支试管中出现的现象，可以得出的结论是；

(2) 与2号试管比较，3号试管没有明显变化，说明；

(3) 本实验中，蛋花液还可以换成____(选填字母编号)。 A. 米汤 B. 豆浆 C. 花生油 D. 牛奶

实验探究题普通

3. 小科查阅资料知道：酶的催化率不仅与温度、酸碱度有关。还与离子种类有关，如铜离子能降低唾液淀粉酶的催化效率。氯离子能提高唾液淀粉酶的催化效率。而钠离子对唾液淀粉酶的催化效率无影响，为探究硝酸根离子能否提高唾液淀粉酶的催化效率。小科设计了如下实验：

①取2支洁净的试行。按下表中从左到右的顺序。将药品加入相应试管中。

试管号	1%淀粉溶液	1%稀硝酸	蒸馏水	碘液
1号	2毫升	0	1毫升	2滴
2号	2毫升	1毫升	0	2滴

②在2支试管中各加入1毫升稀释唾液后摇匀。

③将两只试管放入37℃的水浴中加热5分钟，观察并记录现象。

(1) 步骤③中37℃的水浴加热的目的是。

(2) 小科的实验还不能确定硝酸根离子能否提高唾液淀粉酶的催化效率，需如何改进。

(3) 有同学认为，无需水浴加热，直接把两只试管握在手心。也可达到实验效果。你认为是否可行？请简述理由。

实验探究题困难