液体的沸点随气压减小而,随气压增大而。举例:高原上气压较低,水的沸点,烧饭时用可以水的沸点。
【实验一】用酒精灯加热烧瓶中的水,如图a,用温度计测得水将要沸腾到沸腾过程中温度随时间的变化如表所示:
时间/分
2
4
6
8
10
12
14
温度/℃
72
80
88
96
102
【实验二】烧瓶中的水沸腾后移去酒精灯,水停止沸腾; 待水温降低一些后将大注射器接到烧瓶口上 (如图b所示) 。