援藏教师到达西藏后发现用普通锅煮饭不容易熟。请用学过的知识解析原因：；提出一个把饭煮熟的方法。

1. 援藏教师到达西藏后发现用普通锅煮饭不容易熟。请用学过的知识解析原因：；提出一个把饭煮熟的方法。

【考点】

沸点及沸点与气压的关系;

【答案】

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填空题容易

1. 大气压的影响

液体的沸点随气压减小而，随气压增大而。举例：高原上气压较低，水的沸点，烧饭时用可以水的沸点。

填空题普通

2. 观察自然现象，通过实验研究揭示其原理，并解释生产、生活中的应用，这是科学学习的一种基本方法。

(1) 高山或高原地区，普通的锅难以将饭煮熟，我们可以用高压锅来煮饭，那么高压锅运用了实验（选填“甲”或“乙”）的原理。

(2) 天宫课堂上，西藏分会场的同学提问：我们西藏地区海拔高，气压低，容易把水烧开，太空中是否容易把水烧开呢？王亚平答：因为在失重条件下，水选填（“能”或“不能”）进行对流，所以不容易烧开。

填空题普通

3. 高压锅是常用的炊具，能缩短食物的烹饪时间。有时为了尽快打开高压锅，会采用冷水冲淋的方法，如图。

(1) 高压锅能缩短烹饪时间的原因是气压增大，沸点；

(2) 冲淋能够快速打开高压锅的原理是。

填空题普通