每年5月20日是“中国学生营养日”，关注健康饮食、确立膳食平衡观是青少年须有的意识。下列关于营养素的相关叙述正确的是（）

1. 如图所示是杭州特色美食——定胜糕，主要由精制的梗米粉和糯米粉制成，寓意金榜题名。这道美食的主要营养素是（）

A. 糖类 B. 蛋白质 C. 脂肪 D. 膳食纤维

单选题容易

2. 对体重超标的人来说，多食用膳食纤维含量丰富的食物既可以消除饥饿感，又有利于体重的控制。下列食物中含膳食纤维较少的是（ )

A. 卷心菜 B. 青菜 C. 豆腐 D. 菠菜

单选题容易

3. 青少年正处于身体发育的关键时期，适当增加蛋白质的摄入能够促进身体发育。下列宁波特色美食中蛋白质含量最高的是（）

A. 油焖冬笋 B. 猪油汤圆 C. 咸菜大黄鱼 D. 慈溪杨梅

单选题容易

1. 膳食中营养搭配有利于人体。下列食品含维生素相对较多的是（）

单选题普通

2. 《锋味》中谢霆锋为你设计了一份营养中餐食谱：米饭、鸡汤、红烧肉、鲫鱼、花生。从膳食平衡的角度分析，还需添加（）

A. 虾 B. 豆腐 C. 面包 D. 番茄

单选题普通

3. 如图是比较花生仁、大米、牛肉干三种食物所含能量多少的实验装置图。对于该实验，下列说法正确的是( )

A. 实验中要保证三种食物充分燃尽 B. 实验中如果不注意挡风会使测量结果偏大 C. 实验时试管中的水越少可以使实验现象越明显 D. 实验中水吸收的热量等于这些食物实际所含的能量

单选题普通

1. 实验小组要比较花生仁和大米在人体内所能提供的能量的多少，进行以下实验：

【实验原理】花生仁和大米在人体内通过氧化释放能量，过程复杂且缓慢，不易直接比较，但等质量的同种营养物质在体外所释放的能量与在人体内通过完全氧化释放能量是相同的，利用水吸收热量后水温升高情况比较体外释放的能量多少。

【实验步骤】

a．分别称取1克花生仁和大米；

b．在如图所示装置的试管中加入5毫升水，固定温度计等；

c．测量并记录水的初始温度；

d．将花生仁放在燃烧匙中，然后在酒精灯上加热到自行燃烧，立即放于试管下方，直至花生仁燃尽；

e．；

f．再用大米重复以上实验。实验小组记录的结果见表一。

表一实验记录表

样品	水温（℃）		温度变化	比较释放的热量
样品	燃烧前	燃烧后	温度变化	比较释放的热量
花生仁	12	66
大米	12	47

表二实验改进分析表

提高精度维度	改进方法
使能量完全释放	将花生仁、大米碾碎；
减少能量损失	挡风；
减小偶然性	▲ ？

【结论归纳】分析数据，可得出的结论是；

【分析反思】为提高实验的精确性，可以从表二所列的方面进行改进，请在“？”处写出相应改进方法。

实验探究题困难

2. 12月7日晚，浙江省第二届乡村青年篮球争霸赛南部赛区在白水洋火热开赛。比赛时，为运动员提供能量的主要物质是。为了更快的供能，肌细胞在进行有氧呼吸的同时进行无氧呼吸，该过程属于（填“同化作用”或“异化作用”)

填空题容易

3. 选择花生仁、大米、牛肉干等作为实验材料的原因是什么？如果没有这些材料，你认为可以用哪些材料来替代？

综合说理题普通

1. 我们的生活离不开食物，食物为生命活动提供能量，我们应该如何选择适当食物呢?

(1) 小科是学校闻名的“小胖墩”，平时一日三餐只喜欢吃肉。可是他经常感冒，身体素质很差，医生说他营养不良。健康饮食要求食物种类尽量多、数量适当、比例合理，并且与身体消耗的营养物质保持相对平衡，即所谓。

(2) 小科学校餐厅为学生设计了一份“中考套餐”：米饭、清炖排骨汤、麻辣豆腐、油闷大虾、荷包蛋。同桌认为这一份套餐营养不均衡，建议学校食堂添加食物变得更为合理。

填空题普通

2. 2024年10月30日，神舟十八号乘组与神舟十九号乘组完成中国空间站第五次“太空会师”，“70后”、 “80后”、 “90后”航天员齐聚“天宫”，宇航员们展示了中国空间站工作生活场景，生动诠释了中国航天事业是一场代代传承的接力赛。

(1) 根据航天员讲解得知：空间站是利用电解水来产生人体呼吸所需要的氧气，还配备二氧化碳还原系统，在催化剂作用下，将电解水产生的氢气和人体产生的二氧化碳进行反应，产生水和甲烷，请写出上述二氧化碳还原系统中反应的主要化学方程式：。

(2) 太空失重环境下，航天员的血液仍会经上下腔静脉流回心脏的人体血液在心脏和血管中沿着一定的方向不间断地流动的动力来自。

(3) 由于长期处于微重力环境，其身体会发生一系列变化，主要包括体液分布变化、肌肉萎缩、骨骼流失、视力问题等。因此航天员返回地球后，在特定医学场所进行 20~30天的医学疗养，身体机能可逐渐恢复正常。请你给航天员的医学疗养提一条建议。

解答题普通

3. 辟谷养生、辟谷减肥成为少部分现代人追捧的时尚生活方式。辟谷就是不吃五谷杂粮，只喝水，或吃少许水果来维持身体机能的运转，以达到减肥的目的。辟谷一次少则3~5天，多则7天以上。请回答下列问题：

(1) 水是生命之源，也是食物七大类营养素之一，它(填“能”或“不能”)为人体各项生命活动提供能量。

(2) 某人经历一次辟谷后，体重明显减轻。从新陈代谢角度分析，这是人体同化作用异化作用的结果。(填“大于”“小于”或“等于”)经严谨科学研究发现：辟谷对身体有明显危害，请同学们不要盲目尝试。

填空题普通

1. 新版《中国居民膳食指南(2022)》中将牛奶及奶制品摄入量由300克改为300~500克。牛奶及奶制品能促进青少年生长发育、组织修复等，因其富含（）

A. 纤维素 B. 糖类 C. 脂肪 D. 蛋白质

单选题容易

2. 不同地区最早种植的作物各不相同，不同作物所含的营养物质不同，从而影响不同地区人类文明的起源与发展。下列食物中蛋白质含量较高的是（）

A. 大米 B. 大豆 C. 青菜 D. 花生

单选题容易

3. 2019年5月，浙江省疾控中心对中小学生午餐供应现状进行调查，通过对样本学校调查数据的统计分析，得出结论：油盐肉过多，奶类和新鲜水果太少。其中奶类提供的主要营养素是（）

A. 维生素 B. 膳食纤维 C. 蛋白质 D. 脂肪

单选题容易