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1. 我国在新农村建设中，为了改善农村卫生条件，改变能源结构，大力推广兴建沼气池。在沼气发酵中，起主要作用的微生物是（　　）
A. 酵母菌 B. 乳酸菌 C. 甲烷菌 D. 根瘤菌
【考点】
细菌与人类的关系; 真菌与人类的关系;
【答案】

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1. 《舌尖上的中国》向我们介绍了中国各地的特色美食，我们在观看过程中发现很多美食的制作，用到了一些细菌和真菌。下列微生物与食品制作对应关系中不正确的是（　　）
A. 陕西花馍——酵母菌 B. 四川酸菜——乳酸菌 C. 山西陈醋——醋酸菌 D. 东北大酱——酵母菌
单选题 容易
2. 日常生活中，许多食品、药品的制作都要利用细菌或真菌。下列各项中属于人类对真菌的利用的是（ ）

①制酸奶②酿酒③制醋④生产青霉素⑤做面包

A. ①②④ B. ②④⑤ C. ①③④ D. ②③⑤
单选题 容易
3. 关于人类对细菌和真菌的利用，下列对应不匹配的是（ ）
A. 某些真菌——提取抗生素 B. 酵母菌——制作泡菜 C. 甲烷细菌——生产沼气 D. 根瘤菌——固氮
单选题 容易