1.
羊肉、猪肉都是我们北方人常吃的肉类食物，富含人体所需要的多种营养成分。下列有关说法正确的是（ ）
营养成分 | 每100克肉中含量 | |
羊肉 | 猪肉 | |
蛋白质 | 19克 | 13.2克 |
脂肪 | 14.1克 | 37克 |
铁 | 3.9毫克 | 1.6毫克 |
维生素A | 22毫克 | 2.4毫克 |
A.
相同质量的羊肉比猪肉含有的热量高
B.
胆汁对脂肪的乳化作用属于化学性消化
C.
维生素A被消化后，由小肠绒毛吸收进入血液
D.
从预防贫血的角度考虑，进食羊肉比猪肉的效果更好
【考点】
糖类、脂肪、蛋白质的作用;
食物中水和无机盐的作用;
维生素的作用;
基础巩固
能力提升
变式训练
拓展培优
真题演练
