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1.  请将人体所需的营养物质与其功能相匹配。

A．人体内的主要能源物质

B．人体内的备用能源物质

C．人体内含量最多的物质

D．人体对它的需要量很小，却是人体必需从食物中摄取的有机物

(1) 水
(2) 脂肪
(3) 糖类
(4) 维生素
【考点】
糖类、脂肪、蛋白质的作用; 食物中水和无机盐的作用; 维生素的作用;
【答案】

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未知 普通
真题演练
换一批
1. 如表列出了甲、乙、丙、丁四种食物（各100克）中除水和无机盐以外的主要成分．据表分析，正确的是（  ）

食物

糖 类（克）

脂 肪（克）

蛋白质（克）

维生素A（毫克）

维生素C（毫克）

维生素D（毫克）

甲

50

7

13

40

0

0

乙

45

3

10

0

5

45

丙

18

3

6

3

230

0

丁

1

90

8

10

1

6

A. 有利于坏血病患者食用的食物是甲 B. 有利于防治夜盲症的食物是乙 C. 有利于儿童预防佝偻病的食物是丙 D. 能提供最多能量的食物是丁
单选题 普通
2. 羊肉、猪肉都是我们北方人常吃的肉类食物，富含人体所需要的多种营养成分。下列有关说法正确的是（  ）

营养成分

每100克肉中含量

羊肉

猪肉

蛋白质

19克

13.2克

脂肪

14.1克

37克

铁

3.9毫克

1.6毫克

维生素A

22毫克

2.4毫克

A. 相同质量的羊肉比猪肉含有的热量高 B. 胆汁对脂肪的乳化作用属于化学性消化 C. 维生素A被消化后，由小肠绒毛吸收进入血液 D. 从预防贫血的角度考虑，进食羊肉比猪肉的效果更好
单选题 普通
3. 我们从食物中获得的营养物质具有提供物质和能量，维持生命和健康的作用。下列营养物质的作用与举例不相符的是（   ）
A. 提供物质，如蛋白质 B. 维持健康，如维生素 C. 维持生命，如水 D. 提供能量，如无机盐
单选题 普通